营业员工作细则范文.docx

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1、神利便利营业员工作细则一：岗前 （一）提前10分钟到店准备，换工服、戴工卡，进入店面。（接受上班次营业员的仪容仪表检查）（二）阅读《门店工作日志》看是否有文件需签阅，看是否有上班次或店长、储备店长、总部的交接事项； （三）检查上班次营业员的工作，必要事项须向店长、店助反映； （四）与上班次营业员进行工作交接：上班次遗留工作、本班次首要工作、本班次重点工作、本班次注意事项等等。二：早餐制作：早餐制作要严格按照作业流程操作，保证品质，并根据门店销售情况及销售高峰足量提供。（一）包子操作方法和要求：所需原料：包子存

2、储方式:冷冻所需工具：蒸包机，食品夹子，一次性手套，小背心袋或撕拉袋。煮制方法：1，清洁干净的蒸包机注水加入冷水，按笼屉依次放好包子进行加热。2，当加热好的包子足量时，把蒸包机的温度调至保温档，以避免包子蒸塌蒸黑现象。3，包子加热为：C0成品标准：包子外形完整，无蒸塌蒸黑现象。注意事项：包子不宜长时间加热，容易出现蒸塌蒸黑现象。（二）茶叶蛋操作方法和要求：所需原料：鸡蛋，秘制料汤存储方式：冷藏所需工具:茶蛋锅，漏勺，一次性手套，小背心袋或撕拉袋煮制方法：1，将秘制汤料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋。2，开大

3、火把水煮开，水开后再把鸡蛋煮15分钟3，鸡蛋煮熟后，全部捞起来，用勺子慢慢的把每个鸡蛋外壳敲打至每个鸡蛋外壳开裂为止，别用力过大。4，将敲打过的鸡蛋放入汤料锅里，用浸泡法把鸡蛋浸泡在汤料中就可以了，浸泡的时间长点。成品标准：1，鸡蛋色泽呈酱黑色，外形完整，鸡蛋皮脱落。2，产品的出餐温度要适应季节性，外观保持新鲜。注意事项：各门店可根据销售高峰和销售情况，进行加热和适量煮粥，每晚营业结束后对电饭锅的内胆及外部，锅盖进行清洗。（三）烤制品操作方法和要求所需原料：香肠，丸子，鱼棒存储方式：冷冻所需工具：烤肠机，食品

4、夹子，一次性手套，小背心袋或撕拉袋烤制方法：1，烤肠机预热2，把预先准备好的烤制品平行排放在相对两根滚轴中间，香肠以相反方在展览大厅，我认真观看学习了每个视频、展板和案例，通过对魏民洲、杨殿钟、赵红专、李益民、李大有等严重违纪违法分子犯罪事实的学习manufacturersoftechnicaldocumentsonthequalityrequirementsapplicabletothisproject.Constructionqualityinspectionandevaluationstandardsi

5、ssuedbythenationalpowercompanyoftheelectricpowerconstructionstandardforqualityinspectionandassessmentofthe11articlesassessmentinspectionstandardsaswellasotherrelevantregulationsissuedbytheMinistryofelectricpower,theStatepowercompanyexecutive.Doesnotverifyin

6、thespecificationwithintheevaluationcriteria,implementationdesign,manufactureror...Orissueanewnationalstandardsandregulations,biddersshallcomplywithnewnormsandstandards.Ifthereareconflictsorisinconsistent,whicheveristhehigherstandards.3.33.3.1projectofrespon

7、sibility,authorityandcommunicationorganizationandprojectmanagers,atalllevelsofresponsibilityandauthorityseesectionIIofchapterIIIofthepresenttendersitemanagementorganizationandpartofworkforceplanning.3.3.2accordingISO9001,GB/T50430andcompanyqualitydistributi

8、onofthequalitymanual,combiningthedepartmentsofprojects,projectqualityfunctiondistributionallocationtableonthefollowingpageoftheproject'squalityfunctionsshownbelow.3.3.3projectwitheachDepartmentinterfac