原磨豆浆项目介绍

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1、原磨豆浆系列饮品知识1——杭州九阳豆业有限公司饮品研究室目录2一、豆浆起源及营养知识二、原磨豆浆系列饮品介绍三、原磨豆浆系列饮品制作流程一、豆浆起源及营养知识豆浆的起源豆浆介绍原磨豆浆介绍豆浆和牛奶大豆重要成分和保健功效豆浆小知识豆浆的起源鲜豆浆起源于中国，在我国流传久远，据说是2000年前西汉的淮南王刘安始创。刘安是大孝子，其母患病期间吃什么都没味，刘安便每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母尝后感觉味美无比，十分喜欢，病也很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。我国历代医学著述都对豆浆有所描述，中医认为豆浆性平味甘

2、，具有健脾宽中、补虚润燥、清肺化痰等功效。《本草纲目》上记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。因为缺钙所以人们喝牛奶来补钙，殊不知豆浆里面除了钙以外，其他还有好多营养成分．牛奶里含有乳糖，要经酶转化以后才能吸收．有的老年人和小孩这种酶比较少，因此它不能把牛奶转化．这样呢，经过排泄以后，它（营养）就没有吸收

3、．那么怎么办，喝豆浆就正好。豆浆介绍豆浆里面营养成分很高，它有那些营养成分呢，首先是蛋白质／脂肪／碳水化合物．它的蛋白质是优质植物蛋白，因为动物蛋白里面它有胆固醇，因此吃了以后糖尿病／冠心病容易得，那么豆浆里面它不含胆固醇，因此它的蛋白质比动物蛋白要高，这是一个．第二个它包含不饱和脂肪酸，它这个不饱和脂肪酸里含有油酸和亚麻酸，吃了以后人容易吸收．另外，豆浆里含有八种氨基酸，氨基酸里有一中赖氨酸，它的含量比较高，赖氨酸正是我们吃粮食能够互补，这样对蛋白质的利用就更高．另外，它还有多种维生素，比如维生素Ｅ，这对人体很有作用

4、的，还有很多矿物质，比如钙／磷／铁／镁．特别是钙质比较高，钙是人体必需的，豆浆可以补充钙．除了这些以外还有很多特殊因素，比如异黄酮／大豆皂甙／大豆卵磷脂．这些都是对人体很有保健作用的东西．因此，豆浆除了营养丰富以外还有很多保健功能。豆浆介绍“原磨豆浆”是一个高端的以大豆蛋白类为主的系列饮品的品牌，而非仅仅指一种饮品的名称。原磨豆浆代表的是新鲜、天然的现制饮品行业，强调天然、高品质、好口感与营养健康，满足高端顾客的需求。原磨豆浆品牌，长期与专业科研机构合作，持续研发原磨豆浆品牌系列饮品，并根据市场需要，不断推出系列化饮品

5、，丰富原磨豆浆品牌的内涵，提升原磨豆浆品牌，使原磨豆浆具有持续的生命力。“原磨豆浆”介绍现已上市的部分饮品有：原磨豆浆·黄豆豆浆原磨豆浆·五彩蛋白蔬原磨豆浆·罗汉珍果露原磨豆浆·金瓜玉米汁原磨豆浆·红绿豆爽原磨豆浆·红枣枸杞浆原磨豆浆·清爽翠豆饮原磨豆浆·黑魅纯露原磨豆浆·豆啡“原磨豆浆”介绍“原磨豆浆”并非普通意义上豆浆，其中黄豆豆浆色泽为乳黄色，浓度高并带有粘稠感，微凉时表面形成一层油皮，带有纯天然大豆清香，豆香浓郁，口感爽滑，，其蛋白质含量高达3.12g/100ml（杭州市疾病预防控制中心检测），其它营养物质、保

6、健功效成分的含量也更高，对人体具有更高的营养价值、更好的保健作用，是让人放心的好豆浆。“原磨豆浆”介绍原磨豆浆原汁原味好豆浆（黄豆豆浆蛋白质含量高达3.12g/100ml）原磨豆浆的良好品质，缘于其天然的制作过程：1、好豆浆是磨出来的，有了好磨才能磨出好饮品“原磨豆浆”的制做，需借鉴“石磨磨浆”的古老工艺，这样才能保证豆浆的原汁原味，不含其它杂质、没有异味。若采用“砂轮磨盘”等类似工具来制浆，难免会有矿砂等杂质进入，影响饮品的纯净及口感。那些采用“酒精水溶液法”、“稀酸法”、“湿热处理法”等蛋白质分离方法，更难保证高品

7、质饮品对于“天然”的要求。2、好豆浆是熬出来的，文火慢熬才能煮透熬香、更不会有焦糊味生豆类饮品中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，造成“假沸”现象，此时温度只有80度左右。若采用“文火慢熬”的煮浆方式将“原磨豆浆”煮沸并保持5分钟以上，这些物质即被破坏掉。这样，“原磨豆浆”不仅能充分煮透，而且能熬出饮品的清香味道，豆香浓郁、口感爽滑，更不会产生焦糊味。“原磨豆浆”选用九阳在东北寒地黑土生产基地所生产的优质大豆-优质原料造就优质豆，优质工艺造就优质豆料，优质豆料造就高品质原磨

8、豆浆。3、好豆浆是采用天然的原料，鲜制而成。区分真假“原磨豆浆”的方法一、观色泽：观察豆浆的颜色，原磨豆浆·黄豆豆浆色泽为乳黄色，浓度高并带有粘稠感，微凉时其表面会形成一层油皮。普通豆浆，色泽淡白，给人以稀薄感，且稍有透明，不会自然生成粘稠感。二、闻气味：“原磨豆浆”有一种诱人的豆香味，质地均匀。无异味焦糊味。三、品口感：“原磨豆