食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则(征求意见稿二).pdf

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1、附录A常见特定全营养配方食品主要技术要求A.1糖尿病患者的全营养配方食品A.1.1应为低血糖指数（GI）配方，GI≤55；A.1.2应添加膳食纤维，其含量不低于0.2g/100kJ(1.0g/100kcal)；A.1.3可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.1。表A.1糖尿病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最大值最小值最大值钾mg19.188.080.0368.0镁mg1.811.57.548.0锰µg12167.350700氯mg7

2、.249.730208铬µg0.348.81.25204钼µg0.86.13.325.5肌醇mg1.040.44.2169A.2呼吸系统疾病患者全营养配方食品A.2.1应适当调整碳水化合物和脂肪的比例；A.2.2可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.2。表A.2呼吸系统疾病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最小值最小值最大值维生素AmgRE8.458.135.0243维生素Cmg0.5436.82.25154维生素Dmg0.071.20

3、.285硒µg0.66.02.525锰mg12167.350700钾mg13.970.558295牛磺酸mgN.S.10.3N.S.43A.3肾病患者的全营养配方食品A.3.1应选用优质蛋白，如乳蛋白及其制品；A.3.2对于适用于非透析治疗的肾病患者配方，应调低产品蛋白质的含量，不高于0.7g/100kJ(3g/100kcal)；并应限制磷的含量，不高于12mg/100kJ(50mg/100kcal)；A.3.3可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.3。表A.3肾病患者的全营养配方食

4、品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最小值最小值最大值维生素DmgN.S.0.67N.S2.8钾mg2.037.08.5155钠mg1.941.88.0175氯mg1.041.84.3175镁mg0.079.30.338.9钙mg0.8641.83.6175锌mg0.050.60.22.5A.4肿瘤患者的全营养配方食品A.4.1应适当提高配方中蛋白质的含量，不低于0.8g/100kJ(3.5g/100kcal)；A.4.2可选择添加营养素（谷氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、核苷

5、酸或n-3脂肪酸等）；A.4.3可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.4。表A.4肿瘤患者的全营养配方食品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最小值最小值最大值维生素AmgRE8.458.635245维生素Cmg0.5419.82.2583镁mg1.810.07.542锌mg0.120.840.53.5锰mg12162.550680牛磺酸MgN.S.9.6N.S.40A.5肝病患者的全营养配方食品A.5.1可添加支链氨基酸（缬氨酸，亮氨酸或异亮氨酸等），其含

6、量应不低于蛋白质的30%；A.5.2可添加中链甘油三酯（MCT），不应超过总脂肪的70%；A.5.3可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.5。表A.5肝病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最小值最小值最大值蛋白质g0.60N.S.2.5N.S.碘µg1.616.76.570.0A.6肌肉衰减综合症患者的全营养配方食品A.6.1应选用优质蛋白，如乳蛋白及其制品，其含量应不低于0.8g/100kJ(3.5g/100kcal)；A.6.2应添

7、加亮氨酸或β-羟基-β-甲基丁酸盐，亮氨酸含量应不低于0.36mg/100kcal(1.5mg/100kcal)，；添加β-羟基-β-甲基丁酸钙应符合国家法律法规的规定；A.6.3可添加其他必需氨基酸A.6.4可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.6。表A.6肌肉衰减综合症患者的全营养配方食品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最小值最小值最大值维生素Dµg0.155.70.6424钙mg8.495.635400磷mg7.214730615A.7创伤、感染、

8、手术及其他应激患者的全营养配方食品A.7.1可适当调高配方的蛋白质含量，其含量应不低于0.8g/100kJ(3.5g/100kcal)，可选用水解蛋白或肽类作为部分蛋白质来源；A.7.2可选择添加营养素（谷氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、核苷酸或n-3脂肪酸等）；A.7.3可适当调整某些营养素的含量。营养素可调整范围如表A.7。表A.7创伤、感染、手术及其他应激患者的全营养配方食品营养素可调整的范围每100kJ每100kcal营养素单位最小值最小值最小值最大值维生素AmgRE8.457.4