三七花产地加工规程.pdf

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1、ICS65.020B15DB53/TXXX—XXXX三七花产地加工规程XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施云南省市场监督管理局发布DB53/TXXXXX—XXXX前言本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由云南省三七标准化技术创新战略联盟，云南省中药材种养殖行业协会提出。本标准由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本标准起草单位：昆明理工大学、云南圣火三七药业有限公司、文山学院、文山白云山和黄中药有限公司、昆药集团股份有限公司、云南崔三七药业股份有限公司。本标准主要起草

2、人：崔秀明、邱凯、曲媛、高明菊、王承潇、杨莉、孙玉琴、汪勇、刘源、杨兆祥、王德勤、杨野、杨晓艳、朱艳IDB53/TXXXXX—XXXX三七花产地加工规程1范围本标准规定了三七花的产地加工的术语和定义、采收、产地加工、质量检验、包装、运输和贮存等内容。本标准适用于三七花的加工和储藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T658绿色食品包

3、装通用准则DBS53/023干制三七花3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三七花生长二年及二年以上五加科人参属植物三七的干燥花序。3.2三七花产地加工将新鲜三七花采收、清洗、干燥的加工过程。4采收4.1采收时间7月至8月花蕾生长到3cm～5cm时采收，采收前30d不得使用化学农药。4.2采收方法于花炳处剪断，收集堆放于洁净场地,二年生与三年生三七花分开堆放。5产地加工5.1加工产地要求1DB53/TXXXXX—XXXX加工产地卫生应符合GB14881要求。5.2工艺流程工艺流程见图1。清洗拣选干燥检验包装贮存图1工艺流程图5.3加工工艺5.3.

4、1清洗采收后的新鲜三七花应进行清洗，清洗时间不超过10min，清洗水源应符合GB5749饮用水标准规定。5.3.2拣选拣除杂质和带病的三七花。5.3.3干燥可采用干燥设备进行干燥或者进行晾晒，设备干燥温度50℃，干燥后含水率应低于14%。6质量检验按DBS53/023方法检测人参皂苷Rb3、农药残留及重金属含量。7包装7.1包装材料应符合NY/T658要求。7.2包装物上应附有标签，标签上应注明品名、标识、产地、等级、净含量、毛重、生产者、保质期、生产日期或批号、执行标准。8运输不应与农药、化肥等其他有毒有害物质混装,并保持干燥透气。9贮存贮存应满足以下

5、要求：a)应进行货架堆放贮藏；b)仓库应具备透风除湿设备，地面为混凝土；c)货架与墙壁的距离不得少于1m，离地面距离不得少于50cm；d)水分超过14%的三七花不得入库，每30d检查1次水分含量；e)避光贮存，贮存时间不宜超过2年。2DB53/TXXXXX—XXXX_________________________________3