实践课：多用的橘子皮.doc

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1、实践课2015.1王莉萍活动內容：多用的橘子皮活动目标：１.通过活动，了解橘子皮的多种功用２.知道陈皮的制作方法，并尝试动手做一做，体验动手操作的乐趣。活动准备：橘子皮做成的食品；糖，盐，水；ppt，橘子皮若干等．活动过程：一．尝一尝１.（出示九制陈皮）：今天老师带来了一种好吃的东西，请大家来尝一尝，猜猜它是用什么做成的？吃在嘴里有什么感觉？（让幼儿自己品尝）小结：原来它是用橘子皮做成的，叫陈皮。２.你们还知道哪些陈皮食品呢？（幼儿说）（出示照片）小结：陈皮食品有很多种（有：陈皮话梅，陈皮橄榄，陈皮果酱，陈皮鸭，陈皮肉），酸酸甜甜大家都爱吃。二．说一说１.陈皮是由橘子皮做出来的

2、，橘子皮有什么用呢？　　　（做保健茶，治晕车，生津止渴，开胃等）２.橘子皮除了可以做成陈皮食品，保健治病外，你们觉得橘子皮还能做什么？（看视频并归纳小结：做菜，做中药治病，净化空气，美化环境）三．做一做１.了解做陈皮的过程（师ppt课件并讲述）（１）配汁：（水中加入砂糖，盐少许）　　先让幼儿讲讲怎么配？（２）浸汁：（将洗净的橘子皮浸入配好的汁中）　为什么要浸汁？　　　搅拌　　　　　　为什么要搅拌？　（让它融化）（３）烘干：最后把橘子皮捞出来后晒干提示：怎么切？（一条一条切）　　　安全教育？我们怎么用刀安全？