家用净水行业入行基础知识汇总.doc

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1、一、水质专业术语水中杂质按其颗粒大小可分为三类：颗粒最大的称为悬浮物；其次称为胶体物；最小的是分子和离子称为溶解物。1.1悬浮物（suspendedsolids简称SS）水中的悬浮物质是颗粒直径约在10－4mm以上的微粒，肉眼可见。这些微粒主要是由泥沙、粘土、原生动物、藻类、细菌、病毒、以及高分子有机物等组成，常常悬浮在水流之中。水产生的浑浊现象，也都是由此类物质所造成。1.2胶体：（Colloid）水中的胶体物质是指直径在0.1-0.001um之间的微粒。胶体是许多分子和离子的集合物，包括无机胶体如铁、铝、硅的化合物，有机胶体如植物或动物的肢体腐烂和分解而

2、生成的腐殖物。1.3溶解物水中的溶解物质是直径≤0.001um的微小颗粒。主要是溶解于水的以低分子存在的溶解盐类的各种离子和气体。1.4TDS值（totaldissolvedsolids的缩写）TDS中文译名为溶解性总固体，又称总含盐量，测量单位为毫克/升（mg/L）,它表明1升水中溶有多少毫克溶解性总固体。TDS值代表了水中溶解物杂质含量，TDS值越大，说明水中的杂质含量大，反之，杂质含量小。1.5浑浊度:(urbidity)浑浊度是表达水中不同大小、不同相对密度、不同形状的悬浮物、胶体物质、浮游生物和微生物等杂质对光所产生的效应。（1976年颁布的生活饮

3、用水水质标准规定，浊度不超过5度）。1.6硬度水中的一些金属离子的浓度，如钙、镁、铁、锰、锌等，一般铁、锰、锌等离子在水中的含量很少，可以略去不计。通常就把钙、镁离子的总浓度看作水的硬度。硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。中国建设部饮用净水水质标准≤300ppm。1.7PPM值PPM值表示水溶液中的溶质浓度；ppm表示百万分之一；（例：1ppm表示百万分之一）；对于溶液：即1升水溶液中有1毫克溶质，则其浓度（溶质质量分数）为1ppm，1mg/L=1ppm。16国家标准GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》中对饮用自来水

4、的溶解性总固体（TDS）有限量要求：溶解性总固体≤1000mg/L；1.8PH值（hydrogenionconcentration的简称）PH值表示水溶液中的酸碱度；PH值的应用范围在0-14之间。25℃水温条件下，pH＝7时水呈中性；pH＜7时水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；当pH＞7时水呈碱性，pH愈大，水的碱性愈大；一、水质分类2.1纯净水定义：不含任何有害物质和细菌、病毒。如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质的水。（纯净水在生产过程中，原水只有50%-75%被利用）标准：1998年4月发布了GB－1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324－1

5、998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。在这两个标准中，共设有感观指标4项、理化指标4项、卫生指标11项。金属指标：标准中规定了铅、砷、铜的含量，铅、砷要求不得超过0.1mg/L；（铅、砷为有毒有害元素，铅可由呼吸道或消化道进入人体并蓄积在人体内，当血液中含铅量为0.6～0.8mg/L时就会损害内脏，而砷的化合物会引起中毒，铜在标准中规定不得超过1.0mg/L）；有机物指标：在国标中主要体现为三氯甲烷和四氯化碳含量的规定。（国标GB17324－1998中明确规定：饮用纯净水中三氯甲烷和四氯化碳的含量分别不得超过0.02mg/L、0.001mg/L）；2.2矿物质水

6、定义：矿物质水是指在纯净水的基础上添加矿物质类食品添加剂而制成的水。标准：目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准，主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定与限量添加,卫生上则按照《瓶(桶)装水卫生标准》(GB19298-2003)确保其饮用安全性。人体内矿物质微量元素：A．必需微量元素（碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁）；B．可能必需微量元素（锰、硅、硼、钒、镍）；C．有潜在毒性，但低剂量可能有功能作用的微量元素（氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡）2.3矿泉水定义：天然矿泉水，是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、

7、未受污染的地下矿水，它含有一定量的矿物质、微量元素。长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。矿物质元素：矿泉水含有多种矿物质，如钙、镁、钠、二氧化碳等成分，能健脾胃，增食欲，使皮肤细润。162.4弱碱水定义：弱碱水可饮用PH值在7.4—9.5。天然弱碱水除了PH值成碱性，调节人体酸碱度外，还富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，是上好的饮品。（目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然弱碱水）。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质离子，所以本来呈现中性,但接触了空气中的二氧化碳后,会渐渐偏向pH弱酸性。PH〈6.4：酸性水；

8、PH=6.5—8.0中性水；PH〉8.0碱性水；水的