学校后勤人员工作职责.doc

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1、总务科工作职责一、制定总务科的工作计划，督促、检查计划的落实情况；二、保证教育教学用品供应，加强对各种物资的管理和调配；三、组织相关人员对学校的各种设施进行定期检查维护；四、保证水、电、暖等设施的正常运作，为教学工作提供活动保障；五、加强食堂管理，不断提高伙食质量，确保食品卫生、饮食安全；六、加强本科室所辖人员的思想教育，使其认同企业，增强服务意识，端正服务态度，提高服务水平；七、做好随机性工作。总务科科长岗位职责一、组织总务科相关人员制定总务科工作计划，并负责督促计划的落实；二、定期召开总务科工作例会，对前一阶段工作的总结反馈，并布置下一阶段的工作；三、负责总务科人员的分工

2、，检查各项工作的执行情况；四、做好随机性工作。司务长岗位职责一、在学校及总务科领导下，负责食堂管理工作，认真贯彻《食品卫生法》，落实学校的各项规章制度，做好员工的思想教育工作，带领员工共同办好食堂；二、经常督促检查员工穿工作服持证上岗。工作期间要求员工认真执行各项管理制度，讲究个人卫生，增强安全意识，杜绝安全事故；三、负责食堂物品、食品的采购，严把进货渠道和质量关；四、与班组长及厨师合理安排师生膳食，制订每周食谱；五、掌握和审核食堂的伙食费用及其它费用支出，勤俭办好食堂，杜绝铺张浪费，提高质量，降低成本，合理定价，坚持伙食财务公开，帐目清楚，做到日清、周清、月公布，并定期报告

3、主管领导。食堂炊事班长岗位职责一、在食堂司务长的领导下工作，全面负责本班人员的日常工作安排和出库工作；二、严禁使用变质或过期食品、原料，杜绝食物中毒事件发生；三、带头做好食品加工制作、烹调技术工作；四、负责本班组人员的具体分工，统筹安排本班组具体工作；五、负责本班机械设备、设施的使用和保养，不得有人为损坏和丢失；六、教育员工规范操作，严防意外事故的发生。厨师岗位职责一、树立全心全意为师生服务的思想，服从司务长和班长的领导；二、进入操作间，先巡视工作场面，食品、实物有无异常情况，然后进行备料、加工及烹调食品。严禁过期变质的食品菜肴入餐，杜绝中毒事故发生；三、掌握各种设备的性能和

4、使用方法，随时保养好机械设备，使设备始终处于良好的工作状态；四、负责做好本工作区域的清洁卫生工作；五、注意讲究个人卫生，保证身体健康，坚持穿工作服持证上岗，自觉预防疾病；六、完成司务长和班长交给的临时性工作。食堂库房保管岗位职责一、在食堂司务长的领导下工作，严格执行《食品安全法》和《食品卫生法》，严把食堂米、面、油、盐、肉、蛋、菜、调味品等的进库验收和出库手续。认真记好实物帐。做到先进先出，防止食物变质；二、负责食堂食物、用具、用品的保管，随时整理库存物品，分类存放，保持库房物品整齐清洁，便于清点和使用。不得私自将公物借出，如人为损坏则按价赔偿；三、负责仓储室的安全工作，按时

5、关锁门窗，加强防范措施，严防偷盗事故发生；四、及时向司务长汇报实物库存情况，定期盘点库存实物，做好日清日结工作；五、搞好库房内外的卫生工作；六、做好临时性工作。食堂会计、出纳岗位职责一、按时发售饭卡，并做好充卡、补卡工作；二、负责核算每日三餐成本。每餐饭后及时采集数据、记录刷卡收入，根据收支情况及时调出饭菜价格；三、严格执行报销凭据制度，审查入库单上账、单价、数量、金额是否相符，单价是否合理，凡不合理的，拒绝支付；四、认真记账、算账、报账，做到手续完备，帐据相符。茶炉工岗位职责一、定时为全校师生员工供应开水；二、管理好供水管道和水龙头，杜绝长流水，教育引导学生节约用水；三、管

6、好茶炉和电源，确保安全；四、搞好茶炉房和开水房的卫生。锅炉工岗位职责一、按时供暖；二、管好锅炉和电源，确保安全；三、合理用煤，勤倒炉渣；四、爱护设施，及时检查、定期保养；五、搞好锅炉房内的卫生。学校保管的职责一、负责物资的储存、保管；二、负责物资的发放、审批，并做好发放记录；三、负责送来物品的入库，记好实物台帐。总务科干事的职责一、全心全意服务全校师生；二、完成总务科交给的分管任务；三、为总务科的工作建言献策；四、协调配合做好总务科的随机性工作。水电工岗位职责一、负责全校水暖电等设施的检查维修；二、负责检查水电线路，杜绝乱拉乱接；三、负责疏通全校下水管道；四、服从领导工作安排

7、，做好应急性工作。餐厅保洁员岗位职责一、及时清理饭后餐桌和地板；二、监督学生乱倒剩菜、剩饭；三、擦洗餐厅所有玻璃、门窗；四、完成好司务长交给的临时性任务。食堂洗碗工职责一、及时收拾、清洗一日三餐后的碗筷；二、清洗完以后按规定对碗筷进行消毒；三、开饭前把碗筷放到指定位置；四、搞好洗碗房设施设备的卫生；五、完成好司务长交给的临时性任务。