浅谈茶乡安溪"茶王赛".pdf

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1、2001第4期47浅谈茶乡安溪“茶王赛”王德福（泉州市安溪技术学校362435）安溪的茶王赛是茶乡的一种传统赛事。改革开后举行，比赛之前，主办者首先制订一套科学的、放以来，安溪县利用富有特色的茶王赛形式，走出规范的比赛办法、比赛规则、评分标准、奖励方安溪，在厦门、广州、上海、北京、香港等地进行法，分为初赛、复赛、决赛三个阶段，先以乡镇为比赛、茶艺表演，让人们认识乌龙茶、铁观音茶，单位进行初赛，再由各乡镇选送的近百件作品进行从而树立起铁观音的品牌，提高安溪乌龙茶在国内复赛，聘请著名茶师评选，最后复

2、赛中选出的几件外市场的知名度，全面加快茶业产业化进程。作品无记名参加决赛，由全国、省、市茶叶专家评!别具风情的安溪茶王赛选，评出特等奖（茶王）一名，一等奖二名，二、近年来，安溪县在全国各地连续举办“铁观音三等奖及优秀奖若干名，评选后还举行茶艺表演，茶王赛”、“四大名茶茶王赛”，其场面热闹非凡，茶王拍卖会及“踩街”活动。“茶王”拍卖单价高达每公斤五万元之巨，“茶王”决赛那天，大街小巷，披红挂彩，旗帜飘扬，得主在众目睽睽下，头戴桂冠，披红挂绿，八抬大洋溢着一片节日盛会的喜庆气氛，街上人来人往，轿，沿

3、街昭示世人，犹如宋代斗茶胜者，“胜者登熙熙攘攘，参加盛会的除本县茶农，还有外地茶仙不可攀”，有效地推动了安溪茶文化的蓬勃发展。农，县市省级领导，国内外客商及各报社记者，真1993年11月，在泉州举办安溪铁观音、本山、是人流如潮，赛场上人头攒动，水泄不通，复赛开毛蟹、黄金桂四大名茶茶王赛；1996年5月，在厦始了，当进入决赛的几件参赛作品摆在评委面前门举办茶王赛；1996年10月，安溪县人民政府在时，人们都睁大眼睛；专家们“看色闻香徐啜味，广州举办茶王赛；1997年，安溪西坪镇举办了一场审韵辨种品

4、次序”，茶王终于诞生了，赛场内外顿大型斗茶比赛，在人海茫茫的大街上，一架由八人时掌声雷鸣。抬着的大轿上，坐着一位头戴状元帽，身穿长袍，茶王赛上，在宛转悦耳的琵琶乐声中，身段窈引人注目的显赫人物，他就是97年铁观音茶王获窕，身着旗袍，容貌端丽的茶艺小姐还作了精湛的得者--天龙名茶发展有限公司董事长魏月德。茶艺表演，孟臣沐浴，观音入轿，悬壶高冲，春风1998年，福建省茶叶学会与安溪县虎邱镇人民政拂面，关公巡城，韩信点兵⋯⋯淋漓尽致地展示了府共同主办安溪县首届“虎邱杯”四大名茶（铁观融传统茶艺与现代风

5、韵为一体的沏茶艺术，使人们音、本山、黄金桂、毛蟹）茶王赛，省市领导等兴得到美的享受并领略了茶艺文化的真髓。致勃勃地与品茶专家和各界宾朋一起举杯品茗，鉴茶王竞买活动更为精彩激烈，购买者争相加汤赏色，细闻幽香。安溪茶艺表演队献上了优美的价，0.5公斤茶王从二千元拍起，三千五、五千、安溪茶艺表演。1999年6月和11月，安溪县人民七千、一万六、三万、五万八，拍卖场沸腾了，真政府分别在北京、香港举办茶王赛，铁观音茶王更是安溪观音赛黄金。创100克11万港元的天价。2000年，泉州鲤城大踩街活动场面壮阔，

6、气势非凡，在震耳欲聋的酒店里茶香浓浓，应邀而来的各界宾朋都陶醉在乌鞭炮声中，茶王身着盛装，手执鲜花，肩披绶带，龙茶独有的香韵之中。由安溪感德镇政府和福建远坐着八抬大轿，春风满面，游行队伍中，国旗队、太集团及福建茶文化研究会共同主办的安溪“感德彩旗队、秧歌队、腰鼓队、舞龙队、舞狮队，浩浩杯”铁观音茶王赛，再一次把茶王赛这一茶乡独有荡荡，既有现代气派，又有传统特色。客人们兴致的盛事展现到泉州人民面前。以著名茶叶专家张天勃勃，获奖者喜气洋洋，各报社记者奔前跑后，拍福教授为首的评审小组通过细品，在118

7、个参赛者照采访，街道两旁，万人驻足，摩肩接踵，争看茶中评出了金奖。最后，茶王赛的金奖为黄复元夺王，热闹非凡。得，银奖为陈庆云和苏文笔夺得⋯⋯"举办茶王赛的意义：举办茶王赛一般都在每年春、秋两季茶叶采制"#!茶王赛，拓宽了茶叶市场，提高了安溪茶叶48福建茶叶“茶艺”论释陈香白陈再粦一、“茶艺”本义而罕茂。法如种瓜，三岁可采。”这是最早之“茶艺”记录，“茶艺”一词本此。宋·陶谷《茗荈录·茶艺，就是人类种茶、制茶、用茶的方法与程乳妖》载：“吴僧文了善烹茶”，高保勉“延置紫云式。庵，日试其艺”；陈师道撰

8、《茶经·序》，复有“茶所谓“艺”，其义主要有六：（一）种植。《说文》作“埶”，或作“蓺”，种之为艺”说，开启了后世称品饮程式为“茶艺”之也。《诗经·小雅·楚茨》：“我埶黍稷。”《茶经·一之先河。茶叶的制作也“与时偕行”，逐步发展。源》：“凡艺而不实，植而罕茂。”人类的用茶，最初是“食用”，这是本能决定（二）才能，技艺。《论语·雍也》：“求也艺。”的；接着是“药用”、“饮用”。“食用”是一种方朱熹《注》：“艺，多才能。”法，尽管原始、简单，但我们仍得承认，由采摘到（三）艺术。《后汉书·伏湛传》：“