中学连锁超市计划书-(3337).docx

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1、中学校园连锁超市项目计划书一、集团概况（一）集团简介道合集团是以现代企业制度方式建立的大型专业团膳运营服务商，致力于校园餐厅、企业餐厅托管，校园超市经营，是国内著名的专业团膳餐饮管理公司。集团全面推行ISO9001质量体系和HACCP食品卫生安全控制体系，规范化运营，每天有近15万人享受着我们的优质服务。集团下属独资公司有：山东济南新道合投资管理有限公司、山东青岛新道合企业管理有限公司、山东日照新道合餐饮管理有限公司、河南郑州新道合餐饮管理有限公司、江苏南京新道合企业管理有限公司、辽宁省沈阳同合企业管理有限公司、河北石家庄新道合餐饮管理有限公司

2、七家大型专业管理公司。（二）企业文化介绍：企业核心价值观：为团膳事业服务，为全体员工负责，事业高于利益，责任重于泰山。1、服务宗旨：对顾客——提供优质价廉商品，传播营养健康理念对单位——合作双赢，共同成长对员工——学习培训，成就自我对社会——提供就业机会，提倡节约，回馈大众2、企业精神学习沟通，团结互助，爱岗敬业，追求卓越3、管理理念科学化、民主化、系统化、规范化4、质量观念做工精细，产品人性，营养科学，安全卫生5、用人原则公平、公正、公开。为每位员工提供充满发展空间的工作平台，充分发挥个人能力，尽显卓越才华，实现人生价值；提供广阔的工作晋升空

3、间，共享成功喜悦。6、公司目标采用现代化管理手段，使集团成为行业领先、服务规范的全国知名团膳运营服务商。二、创建校园连锁超市分析（一）校园超市现状分析现今，学校教育观念的转变和改革，未来社会对人才的需要提出了更高的要求。家长对子女的期望，对学校的办学也提出了更高的要求。随着各中小学后勤社会化改革的不断深入，中学后勤工作所构建的新的后勤保障服务体系，提出了如何实现师生员工的第三大需求，即如何建立和引进学校商业服务网点的新课题。近年来，超市在大中学校校园里悄然出现，他们多以销售生活、学习用品和食品为主。对于课业繁忙的学生来说，不出校门就可以买到需要

4、的东西，校园超市确实为他们的生活带来了便捷，但是这些校园超市也存在着一些问题：1、小规模上难以发挥大效应。除个别院校，将商店或门店出租或托管或承包给单位及个人经营外，大部分学校的后勤都有自己经营的商店和超市，或是自己经营的门店与承租出去的门店并存，门店大小不同，一般后勤都有至少1个店或更多至5、6个店，基本都是单店经营，尚未形成连锁规模，且每店互相竞争导致商品品质、价格混乱。2、品种不均衡参差不齐。经营者都根据市场走向来采购货物，因此导致商品品种繁多，却搭配不均衡，商品质量参差不齐。3、价格混乱，不规范。经营都进货渠道不同，导致价格差异较大，甚

5、至同一商品同一货源价格也有差异，这样会引起消费的师生群体的不满。因为规模小也导致了进货价格受供货商的控制，因此使得销售价格混乱，且普遍高于社会大规模超市价格。4、管理水平低下。小超市经营者专业管理水平不高。后勤经营的商贸门店的管理人员，从经营理念或是管理方法都停留在传统的经营管理模式上，专业知识和管理经验匮乏，信息化程度低，缺乏统一的标准化管理，从店面布置、商品结构、营业员、理货员素质，服务标准等等，与现代管理和发展需求相比相差太远，与学校实现跨越式发展不匹配。管理水平低下，导致门店在环境卫生、商品质量、服务质量上、价格上，使学校师生的利益和健

6、康根本得不到保障。5、食品类卫生安全不达标，经营者法制观念淡薄。经营者因利益驱使，会选择进货价格低，利润空间较高的产品，因为供货渠道受限，使得部分经营者选择商品品质得不到保证的三无产品进入学校销售。媒体也有报导，学生吃下小食品集体食物中毒住院的消息，因此，更需要重视学校师生的安全与卫生，保证师生的健康。现在，让我们设想一下，如果各中学校园里只有一个标准的连锁店，为学校师生提供服务。有着统一的标识、统一的店面布置，形成一个优雅的购物环境，良好的经营秩序，这样的环境与我们目前学校后勤改革的要求是否更加统一和谐，更适应各校师生的要求呢。而且，由同一企

7、业进行统一管理，既提高了商品的质量与安全，又能有充分的优势与供货商谈判合作，降低校内商品价格，从根本上保证了学校师生的利益。（二）学校师生需求分析某市一所普通中学作息时间表：早上，7：20早自习，上午四节课，直至中午12：15下课，中午学校大部分师生都不回家，在学校吃饭午休，下午从2：30开始上课，至5：30下课，休息半小时吃晚餐，6：00开始上晚自习至9：30放学回家。从上面的作息时间表就可以看出，学校的师生们几乎有12小时的时间呆在学校里，因此，除了就餐以外，休息时间里师生们需要补充的食物、临时需求的学生用品、日用品等等这些需求都是很大的市

8、场，都要求学校建立良好的后勤保障体系，以保证师生们的最大利益。我公司在省已拥有了家连锁超市，拥有精通现代超市经营理的管理团队，科学、系统的超市管理制度