原材料供应商准入制度.doc

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1、三台乡中心完小食堂原材料供应商准入制度学校为了进一步搞好后勤食堂，保障饮食安全，切实维护全体学生的利益，根据我校实际情况，特制订以下食堂原材料供应商准入制度。一、鼓励社会符合条件的原材料供应商参与合同。二、对确定的原材料供应商面向社会进行公示后,由学校自行从原材料供应商屮择优选择并签订供货合同。三、学校严格食堂管理，各种验收、检查等留有详细的记录，每半月按吋上报大宗食品采购的种类、数量、价格等信息。四、原材料供应商在规定时间内免费送货上门，并提供有效质检报告、合格证，确保食品安全。五、将原材料供应商细分为米、面粉、油、肉、干杂和预包装食品等供应类，分

2、类实施准入，从而保障供货的稳定性。六、原材料供应商与学校签订《食品安全责任书》，交纳食品安全保证金，明确双方责任，建立不合格商品退换处理制度和售后跟踪服务制度，确保学校购进食品的质量。七、对原材料供应商加强口常监督管理。主要检查准入企业购货渠道是否正规，食品储存和管理是否规范；学校购进食品及食品原料是否定点采购，购进登记是否规范。八、对学校食品原材料供应商实行淘汰制。准入期间不能出现供货企业质量问题•否则立即取消其准入资质，同时取消校园食品准入资格。九、原材料供应商必须销售新鲜卫生的食品及食晶原料，杜绝采购《食品一卫生法》规定的禁止生产经营的食品或原

3、料。十、原材料供应商须持有有效卫生许可证•销售粮油、肉类、饮料、调味品及其他定型包装食品，须提供生产企业的生产许可证和产品检验合格证。十一、拒绝向原材料供应商收购不符合卫生要求的食品和原料入库。十二、采购、验收人员及原材料供应商须在食品采购登记表上签名，认真进行登记，并将资料保存归档。三台乡中心完小二零一三年九月一EI