生物必修一的课件.ppt

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1、第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。H2O2H2O+O2常温H2O2H2O+O2加热H2O2H2O+O2FeCL3H2O2H2O+O2H2O2酶加入试剂后立即用拇指堵住试管口并轻

2、轻振荡。放入带火星的卫生香时动作要快，不要接触液面。不要使用同一支滴管滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液，以免互相干扰。温馨提示2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃2滴FeCl32滴肝脏研磨液不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件H2O2浓度剂量气泡产生卫生香实验一二观察1432步骤试管编号2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃2滴FeCl32滴肝脏研磨液不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件自变量因变量无关变量变量H2O2浓度剂量气泡产生卫生香对照实验对照

3、组实验组实验一二观察1432步骤试管编号1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？讨论加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率不能4号过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高1、酶有催化作用2、与无机催化剂相比酶具有高效性结论酶在细胞代谢中的作用分子从常态转

4、变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。活化能酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物来源功能化学本质活细胞产生的催化作用多数是蛋白质，少数是RNA1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A.大多数酶是由活细胞产生的B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质D.大多数酶的基本组成单位是多肽2、酶的基本

5、组成单位是（）A.氨基酸B.核苷酸C.核糖核苷酸D.A或C练一练CD3．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是()。A．要设置对照组和实验组B．自变量要始终保持相同C．无关变量要始终相同且适宜D．要遵循单一变量原则4．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是()。A．降低反应的活化能的作用更显著B.能供给反应物能量C．改变了反应的途径D．能降低反应活化能ＢＡ5.关于酶的叙述中,正确的是().A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。D．酶

6、都是在核糖体上合成的c资料1无机催化剂既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化。酶具有专一性此资料说明威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）威白教你洗衣小绝招：①洗前浸泡三十分钟，效果更佳②若衣服太脏，可适当增加用量③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃资料2实验步骤1取三支试管，编号，并分别加入2％淀粉溶液3ml。将试管分别置于冰水浴、60℃水浴和沸水浴中，保温5分钟。2各加

7、入淀粉酶0.5ml，混匀，保温5分钟3将60℃和沸水浴中试管取出，放入冰水浴中，冷却。各加入碘－碘化钾溶液1滴，比较各管颜色，并解释在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强；达到最适温度时，酶的活性最高；超过最适温度时，随着温度的继续升高，酶的活性逐渐下降。酶活性受温度影响示意图温度过高会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活小结影响酶促反应速率的因素（1）温度温度温度v/mmol.s-1v/mmol.s-1温度对酶活性的影响曲线ACB温度温度随温度升高酶活性升高达到最适温度酶活性最高高于最

8、适温度酶活性逐渐下降资料3多酶片是消化酶制剂，常用于治疗消化不良症，每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。药片为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，外层为普通糖衣，内层为肠溶片，后者能抵挡胃酸对“酶”的破坏。多酶片应整片吞服，有些人嚼服，有些人将药片加水捣烂后给孩子喂服，这样都会降低药效，甚至使药效全失。口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能,胃中的蛋白酶