酒店安全管理制度汇编.docx

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1、安全管理制度69目录（一）住宿登记管理制度(4页)（二）客房治安、消防管理制度(5至6页)（三）长住客安全管理制度(7至8页)（四）酒店钥匙安全管理制度（9至10页）（五）行李房安全管理制度（11页）（六）贵重物品保险箱安全管理制度（12至13页）（七）餐厅治安管理制度（14页）（八）公共娱乐场所治安管理制度（酒吧、SPA、康乐）（15页）（九）厨房安全管理制度（16页）（十）商场治安管理制度（17页）（十一）财务部办公室安全管理制度（18页）（十二）物料仓库安全管理制度（19页）（十三）要害部位安全管理制度（20页）（十四）规范施工中的安全管理制度（21至2

2、4页）（十五）动火作业安全管理制度（25至26页）（十六）酒店员工治安管理制度（27至28页）（十七）易燃易爆危险物品安全管理制度（29至30页）69（一）租赁场所安全管理制度（31至32页）（二）酒店防火巡查、检查制度（33至34页）（三）安全疏散设施管理规定（35页）（四）消防监控中心管理制度（36页）（五）消防设施、器材维护管理制度（37至38页）（六）火灾隐患整改处理程序规定（39页）（七）木工房防火制度（40页）（八）酒店日常消防检查制度（41页）（九）酒店消防例会制度（42至43页）（十）消防安全教育、培训制度（44页）（十一）消防设施、器材维护管

3、理制度（47页）（十二）用火、用电安全管理制度（48页）（十三）专职和义务消防队的组织管理制度（49页）（十四）电气（燃气）设备检查管理制度（50页）（十五）消防安全工作考评和奖励制度（51页）（十六）各级各岗位消防安全责任制（52至53页）(三十四)酒店夜间巡查制度（54页）6969（一）住宿登记管理制度1、前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天24小时当班服务。2、所有中外旅客一律实行登记，登记率达到100%。3、零散客人实施登记时必须做到“三清、三核对”。三核对：核对旅客本人和证件照片是否相符；核对登记的年龄与证件的年龄是否相符；核对证件印章

4、和使用年限是否有效。三清：字迹清、登记项目清、证件查验清。4、VIP客人可先引领进房、在房间内办理登记手续，或由接待部门代为填写。5、接待员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工作。6、客人在进行住宿登记时，接待员有责任提醒客人，酒店设有贵重物品保险箱、如有贵重财产可代为保管。69（一）客房治安、消防管理制度1、客房服务员同时也是保卫员，要掌握客情，做好服务保障安全。2、客房内必须标有安全疏散指示图，在摆放的酒店《服务指南》宣传册中，必须有公安部门颁布的《宾馆、饭店旅客须知》。3、客房的管理人员、服务员都应熟悉自己岗位的环境，知道安全

5、出口的方向和消防器材摆放位置以及使用方法，并保持安全通道的畅通（安全通道严禁堆放工作车辆或杂物）。发现应急疏散指示灯、应急照明灯具和配备的灭火器材有故障时，及时报告保卫部。4、严格执行客房清洁流程。清洁房内卫生时将门敞开，严禁查翻客人箱包和衣物。做完清洁离房时，要锁好房间，并在客房清洁报表的打扫栏目内注明进房和离房的具体时间。691、严格执行迎送客人流程。客人退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品按客房失落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况迅速报告。2、及时掌握客情。发现挂有“请勿打扰”牌的客房按照对这类客房处理流程的规定妥善处理；发现客人住宿不登

6、记或登记不住宿，以及一人登记多人住宿的情况，及时向领导汇报；发现客房楼层有异味、异声时要查明情况，并向保卫部报告。3、喜庆日子要执行公安消防部门关于严禁燃放烟花爆竹的规定，劝告和提醒客人不要在楼层及房间内燃放，如由此而造成的任何损失由当事人负责。4、发生火警，保持镇静，迅速报告。讲明火灾地点和燃烧物品，以及火势情况和本人的姓名、工号，并沉着扑救，先救人，再灭火。如是因电具引起的，要关闭电源，用放置的灭火器材进行扑救。5、注意发现房间未熄灭的烟头或其他火种，不能将未熄的火种丢进垃圾井内，避免引起火灾。69（一）长住客安全管理制度1、长住客的租赁由酒店销售部负责。

7、691、销售部在与租赁人签订合同前必须查验承租人的有效证件，并复印留存备查。2、为了保障长住客户人身和财产安全，在签定租房合同时，必须按照我国政府公布的治安、消防条例和法令的规定，签订《治安防火责任书》，作为合同的附件。其内容应包括以下几个方面：（1）在登记住宿和办公的人员变更时，应及时向酒店申报变更人员的姓名和有关情况，以便酒店配合，及时按照公安部门的规定做好变更登记。（2）长住客的钥匙应妥善保管。遗失或需要增配时，应及时报告和提出申请，由酒店按客房钥匙管理规定给予办理，以确保安全。（3）长住客内严禁使用明火电器，如需安装其它电器设备时应向酒店提出申请，其容

8、量必须控制在公安消防部门规定的范围之内