动物饲养学复习温习资料.doc

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1、动物饲养学复习资料1、阐明一种联系—动物体与其饲料养分之间内在联系动物与环境之间的联系，主要是通过经常进入动物机体组织内一定食物（饲料）的联系，而这种联系实质上是动物与饲料中所含养分之间的联系。因此，饲料只是外形，而饲料中的养分才是动物真正需要的东西，即养分是内质。不同饲料其外形可能不同，但其所含的同类养分的作用是相同的。也就是说，动物体与饲料间的内在联系是通过有化学物质组成的养分而产生的联系。因此，对于饲料的养分组成，各类养分在动物体内的消化、吸收和代谢过程，各类养分的生理功能与缺乏症，养分间的相互作用等，从总体上阐明了动物体与其饲料养分间的内在联系2、揭示一种规律

2、—动物与饲料养分间的供需动态平衡规律人的食物称食品，动物的食物称饲料。虽然语言表达不同，但实质是一样的。如玉米对人来说可称之为口粮，而对于动物则称之为饲料。饲料是养分的载体，是供给动物养分的形式。解决好供和需的关系是动物饲养学的核心部分。动物对养分的需要是随时都在变化着的，如环境温度的改变、动物的应激反应、生产强度改变等对养分的需要都不同，这就要求我们以需定供，找出供和需之间的动态平衡规律。供方面包括饲料的养分含量、饲料的可消化性、可代谢性、养分间的互补与拮抗、养分的作用等。Met→CysCa↑→Zn↓3、学会应用上述规律指导动物生产，提高养殖经济效益如根据不同动物、

3、不同生长阶段、不同生产目的的动物对养分的需要及养分间的相互关系，合理选择饲料原料进行日粮配合，既可节约饲料，又可使动物的生产性能充分得到发挥。大量事实表明，使用全价饲料比单一饲料至少可节约饲料粮1/3，极大地提高了经济效益。二、动物与植物相互关系植物为动物提供了生存条件，动物所需的食物都是直接或间接来源于植物。植物及其产品是动物饲料的主要来源。动物为植物提供了有机养料。动物在生命活动过程中的排泄物和死后尸体，经微生物分解，最后转化为无机物还原于自然界，变为植物的有机养料。动物生产和植物生产是农业生产的两大支柱，植物生产是第一性的，动物生产是第二性的。植物生产是动物生产

4、的物质基础。现代动物生产，就是以饲料为原料，以畜禽舍为厂房，以动物为机器，饲料通过动物合成动物产品（二）饲料（植物）与动物体的化学成分比较1、共同点（1）都以水分含量最高。但植物体水分变异范围大，5~95%，动物体内水含量较恒定，约占体重的60~70%。（2）干物质中都含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。但动、植物体内，同名化合物的理化性质及生物学作用极不相同2、不同点一、基本功能（一）作为结构物质（二）作为能源物质（三）作为调节物质如维生素、激素、酶、矿物质某些氨基酸、脂肪酸等二、附加功能产乳、产蛋等。2、纯养分分析法测定的是某种单一物质（或成分），

5、而且随着分析手段的更新，分析的成分越来越具体，如粗纤维、氨基酸、脂肪酸中的各种成分。该方法通常费用较高，时间长。但现在随着分析仪器的发展，已实现快速、低廉的分析（FOSS、近红外分析等）。17三、养分不同干物质基础的表示方法（一）饲喂基础（潮湿基础、新鲜基础）即是不加以任何处理的基础。动物获得的干物质量=100%一水分%。（二）风干基础（半干基础）即是实际的或采食干物质含量的基础。其干物质含量约占90%，水分约为10%。绝大多数饲料在风干基础饲喂（三）绝干基础即是去水或100%DM状态。这是理论化的，实际难于实现。其利于比较饲料养分的含量和对饲料进行营养价值评定第五节

6、影响饲料养分的主要因素一、植物生长所处的条件（一）土壤黑土：有机质含量高，土质肥沃，通透性好，可生产出优质饲料。粘土：通透性差，常偏酸性，有机质含量少，生产出的饲料较为粗糙。籽实CP含量低，茎叶CF含量高。泥炭土、沼泽土、干爆砂土则生产出的饲料营养价值更低。（二）肥料施用不同的肥料可改变草地植被的植物组成，同时还影响饲料中元素的含量。氮肥：豆科比例下降，禾本科比例上升。磷、钾肥：豆科比例上升，禾本科比例下降。土壤缺Se则饲草中相应也缺乏。（三）气候雨量、气温、光照等对植物的收获期及其养分含量都有很大影响二、植物的品种、收获期和贮存时间（一）品种不同品种养分含量有差异。

7、（二）收获期幼嫩时：水分高，CP高，CF低。枯老时：水分低，CP低，CF高。（三）贮藏时间由于植物细胞的呼吸、酶、微生物发酵等作用使饲料养分减少或发生变化。贮藏时间愈长，养分总量减少的程度愈大。第二章水与动物营养第一节水的功能与用途一、体内水的含量与分布1.动物体内水的含量动物体内水的含量较恒定，约为60~70%，但不同品种、性别、年龄和营养状况之间的动物之间也有较大差异。动物体内水分含量规律：●幼龄>成年动物；廋动物>肥胖动物；雌性动物>雄性动物。2.动物体内水的分布动物体内的水通常是以与溶解在其中的有机物（如葡萄糖、蛋白质等）和无机物以体液的形式