食品采购员岗位职责.doc

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1、高星级度假酒店岗位职责部门:财务部职务:食品采购员直属上级:采购部经理下属:生效日期:2006/1/1编号:FD-JOB-029工作描述：1、岗位能力要求1.1文化程度：高中1.2语言能力：良好的语言表达能力和沟通能力1.3计算机要求：无要求1.4岗位技能：能迅速掌握市场信息，及时了解市场情况，了解食品生产卫生相关法律要求2、职责描述2.1根据餐饮部和员工食堂使用的食品原料、酒水的品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。2.2根据分配的采购申请单具体实施择商、报价，并填写申请单上报。2.3依据批准后的有效采购定单，实施购买。2.4配合收货部对食品、现料的进货严格

2、把关，对不符合要求的货物负责调换、退货。2.5负责对食品、饮料商标、包装、各种许可证、标签标准化、卫生保鲜要求进行检查，防止三无产品、假冒伪劣产品流入饭店。2.6及时了解市场情况，提供市场信息，积极出主意想办法，降低成本。2.7严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后，尽快到财务结帐，不得拖帐、挂帐。页数：1/1编号：FD-JOB-029