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《云南普洱茶及其在世界茶史上的地位-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、《思想战线》1992年第2期云南普洱茶及其在世界茶史上的地位王尧之。,,茶叶是世界上最好的饮料之一除饮用功能外它还有防病健身的效用因而越来越弓t。,,起世人的关注和重视全世界计有四十多个国家种植茶叶但主要产区在亚洲其产量约占。,世界总产量的百分之七十五以上①我国是亚洲的主要产茶区之一云南又是世界茶树的原。,。产地作为云南茶叶的主要代表普洱茶有着悠久的历史和灿烂的饮茶文化、、、、、。,茶在古代又名橙菠茗奔早芦等相传四千多年前我国就用茶叶来治病并将其视为祭祀的珍品。,然而我国的茶叶最早又源于哪里?世界茶树的原产地在什么地方?这是一个重要的学。,,,。术问题和现实问题多年米中外学者仁者见仁智者见
2、智众说纷纭没有定论有的学者,。,根据一些不完全的资料认为原产地在印度而越来越多的中外学者恨据多学科的综合考,、,察研究证明中国云南尤其是西双版纳是世界茶树的原产地发源地②认为这里所产的普。洱茶在中国乃至世界茶叶史上有着重要的地位、一普洱茶的形成及其发展,云南西双版纳是普洱茶的故乡明清时著名的普洱茶即产于当时普洱府管辖区内的西双,。版纳六大茶山因普洱府是当时滇南茶叶贸易的中心和集散地而得名,。·:据文献记载西双版纳茶叶生产和贸易的历史始见于唐代樊绰《蛮书卷七》云,,。、。“”《茶出银生城界诸山散收无采造法蒙舍蛮以椒暮桂和烹而饮之南宋李石撰续一:。。。,“”博物志》卷七也说茶山银生诸山采无时杂
3、椒姜烹而饮之此种饮法至今云南某。些少数民族中仍在沿用,“”,、这里所说的银生城即唐代南诏所设开南银生节度区域在今云南省景东景谷县。`’:“以南地区已故的著名历史学家方国瑜教授认为产茶的银生城界诸山在开南节度辖界,。,”“”内亦即在当时受着南诏统治的今西双版纳产茶地区③又所谓蒙舍蛮是洱海地区。、、,的古代民族现彝族纳西族拉枯族直至武定县的汉族方言称茶为,’1,a其发音与傣语,,。完全相同可见早在一千二百年前西双版纳的茶叶已行销洱海地区了④,,,,。“”西双版纳的茶叶明清以来统称为普洱茶久负盛名誉满国内外元代李京.:,、、《》“”“云南志略诸夷风俗金齿百夷(即今傣族)条说交易五日一集以毡布、。
4、,。,。”茶盐互相贸易在这里茶已成为主要的商品之一而茶叶的集中销售地则在普洱·:,,”。《“万历云南通志卷十六》说车里(今景洪)之普耳此处产茶有车里一头目居之,。,普耳即今云南省思茅地区普洱县在那里设官经理茶叶贸易可见当时茶叶销售到外地的。,,,。数量已相当多茶叶市场在普洱由此作为集散地又是普洱府治所以称作普洱茶谢肇·:,,”·《》“俐在滇略卷三云士庶所用青普(洱)茶地蒸而成团谢氏作书于明万历末。”,,。162“年(约公元盯目普洱茶一名始见于此书至今已三百多年了,,宋代大理时期基本沿袭不变,普洱唐代为南诏所属银生节度的奉逸城元代属元江万,,,,户府下的普日部明代属元江府下的普日长官司清代康
5、熙年间后正式建立普洱府下辖、、,思茅威远(今景谷县)他郎(今墨江县)三厅及车里宣慰司管辖今云南思茅地区大部。和西双版纳全境·:。《》“清代学者仇蜕滇云历年志卷二对普洱茶记载颇为详尽雍正七年己酉总督鄂。。。。尔泰设总茶店于思茅以通判司其事六大山产茶向系商民在彼地坐放收发各贩于普,,。,。洱上纳税转行由来久矣至是以商民盘剥生事议设总茶店以笼其利权于是通判朱绣,,,,上议将新旧商民悉行驱逐逗留复入者俱枷责押回其茶令茶户尽户尽数运至总店领给。。,。,,,价值私相买卖者罪之稽查严密民甚难堪又商贩先价后茶通融得济官民交易缓。,。。急不通且茶山之于思茅自数十里至千余里不止近者且有交收守候之苦人役使费繁,
6、,。,。,,多轻戮重秤又所难免然则百斤之价得半而止矣若夫远户经月往来小货零星无。,,。,,几加以如前弊孔能不空手而归?小民生生之计只有此茶不以为资又以为累何况,。,,。”文官责之以贡茶武官挟之以生息则截其根赫其山是亦事之出于莫可如何者也短,,。短数百言道出了官吏奸商盘剥茶农百姓痛苦不堪的情景,·:、、、“”《》“产普洱茶的六大茶山据清史稿卷七十四记载为故乐蟒支革登蛮、、。:,,。”《》“甄倚邦漫撒师范著滇系云(六大茶山)山势连属复岭层峦皆多茶树,。,。”六茶山遗器”又莽枝有茶王树较五山茶树独大传为武侯遗种一夷民祀之,,“”,六大茶山之首当推基诺族聚居的佼乐山故乐即基诺音译是明清以来汉文史籍
7、。,,。对基诺山的专用名词和对基诺族的称呼基诺山种茶历史悠久源远流长根据基诺族传,,,,“”说从三国时代起基诺人跟随孔明南征因落伍而被丢落在基诺山时就开始种植茶。,。,”“计了这当然是一种附会之说但却说明其地种茶历史久远因基诺山系车茶咽喉之地“”,,“,,又以高瞰下清末云贵总督鄂尔泰乃奏请于故乐设右游击一员带千总一员把总两,,。”名马步兵丁五百名驻扎防范文职设同知一员与之同城分理地方事务(道光《云南通·,。,》“”志武备
