中秋月饼选购攻略

《中秋月饼选购攻略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、中秋月饼选购攻略转眼一年一度的中秋又到了。吃月饼是我国的传统习俗之一，市面上花式繁多的月饼种类让人选花了眼。现在就让小编来教教大家如何选购月饼吧。一、选购前确定买给谁在选月饼之前，首先你要弄清一个问题：为谁买？带着这个主题去选，相信就会容易的多！1、自用：自古以来，中秋是团圆的节日，吃月饼自然是中秋的一个重要的环节，自己吃月饼，最好根据自己喜好的口味选择，广式苏式等等，但有两点是必须注意的，一是要确保卫生健康，一定选生产手续齐全的月饼，手续齐全，相对保障多些，卫生方面也放心！二是性价比要高。每年中秋，月饼厂家都会用尽浑身解数找卖点，不管怎样，月饼就是月饼

2、，变不成黄金，所以，在健康卫生，适合自己的口味的基础上，要充分考虑价格！毕竟物价蹿升，口袋里的米又不多，得省着点用呢！2、团购福利：中秋到，大小公司都要给员工发些月饼，毕竟过节了，公司要表示一下心意，祝员工节日快乐，团团圆圆。既然交代下来了，老板都让希望少花钱，事还得办的体面。哪有这好事呢？别急，还真有，眼下团购非常流行，不失为一种很好的选购途径。原因有二：一是因为相对零售来说比较便宜，团结就是力量，以前零散的个人选购，不可能采购很多，价格也就压不下来，而通过团购，就会有一个很大的量，可以直接和实力商家甚至厂家直接杀价，自然划算的很！二是一般团购都是和有

3、实力的卖家甚至厂家谈，所以质量一般都比较有保证。吃的也放心！！当然只参加团购还不够，最重要的一点是，既得是品牌又要够实惠，这个并不难，可以选大品牌，性价比较高的产品或者选购新品牌但是质量口味很好的品牌(如果不是很放心，不妨先尝尝)，然后参加团购，花钱少多办事，老板肯定会笑开花的！3、礼品：这种月饼的选购是最头疼的，凡是礼品不是送领导长辈就是送客户，总之都是重要人物，选购自然要花一番功夫，结果总是钱花的不少，却总是凑凑合合！！要怎样才能选到满意的月饼呢？如果你能选购到品牌够知名、质量口味够好，又很难买到的月饼，那你这个中秋礼品无疑是非常成功的。下面给出两个

4、建议(供参考)：一是可以利用地域不同，买外地的老字号月饼，但凡老字号，都是口味质量信得过的产品，现在网络这么发达，实现这个很方便，比如说：淘宝上就有很多地方特色的月饼，如云南云腿月饼，杭州楼外楼知味观等；二是寻找大品牌限量版月饼，比如少林寺禅意素食月饼，既有深邃的文化底蕴，又有时尚的素食概念，标新立异的绝好口味，再冠以少林寺品牌，无疑是月饼的最佳选择。二、月饼分类我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多：就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、

5、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。具体讲，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。其它如云南的滇式月饼、宁波的宁式月饼、上海的沪式月饼、厦门的庆兰月饼、福州的五仁月饼、西安的德懋恭水晶月饼、哈尔滨的老鼎丰牌月饼、扬州的黑麻月饼、绍兴的干菜月饼、济南的葡萄软馅月饼和水晶豆蓉月饼等著名品种，风味特

6、点各有千秋。京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼最为出名。三、如何选购月饼没有月饼的中秋节，算不上是一个圆满的佳节。但是，你知道该怎样选购月饼吗？1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无月饼的字样。3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

7、包装正面标有月饼馅生产日期及保质期、背面有生产许可证号等生产信息。4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。好的月饼色泽鲜亮，外表油亮、口感绵软。5、要闻月饼是否有油脂腐败的味道。不用切开，拿着拆开月饼包装，直接闻就可知道！6、是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼

8、的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、