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时间:2020-04-20
《棉仁中游离棉酚提取工艺的优化.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2014年第39卷第5期中国油脂61;棉仁中游离棉酚提取工艺的优化柴秀航,付元元,毕艳兰,杨国龙,孙尚德,刘伟(河南工业大学粮油食品学院,郑州450001)摘要:为了获得高质量的棉籽油和棉粕,并实现副产物棉酚的精制,采用有机溶剂浸出技术研究棉仁中游离棉酚的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了70%丙酮提取游离棉酚的最优工艺条件。试验表明,对游离棉酚提取率影响的因素主次顺序为:提取次数,提取时间,料液比,提取温度;确定的最优提取工艺条件为:提取温度4O℃,提取时间50min,料液比1:15,提取次数3次,搅拌速率850r/min;在最优工艺条件下,游离棉酚提取率为8
2、9.58%,棉粕中游离棉酚含量仅为400mg/kg。分别对棉酚标准样品和棉仁中提取的棉酚提取液进行40℃加热处理,结果表明加热会导致游离棉酚转化为其他物质,从0h加热到8h时,棉酚提取液中的游离棉酚含量从68.19g/mL降至25.27g/mL,损耗率达到62.94%。关键词:棉仁;游离棉酚;提取率;转化中图分类号:TS229;R93文献标志码:A文章编号:1003—7969(2014)05—0061—05OptimizationofextractionoffreegossypolfromcottonseedkernelCHAIXiuhang,FUYuanyuan,BIYanl
3、an,YANGGuolong,SUNShangde,LIUWei(SchoolofFoodScienceandTechnology,HenanUniversityofTechnology,Zhengzhou450001,China)Abstract:Inordertogethigh—·qualitycottonseedoilandcottonseedmealandachievethepurificationofgossypolbyproduct,theprocessofextractingfreegossypolfromcottonseedkernelbyorganicsolv
4、entwasstudied.Onthebasisofsinglefactorexperiment,theoptimalextractionconditionsoffreegossypolfromcottonseedkernelby70%ofacetoneweredeterminedbyorthogonalexperiment.Theresuhsshowedthattheextractiontimesaffectedtheextractionrateoffreegossypolsignificantly,followedbyextractiontime,solid—liquidr
5、atioandextractiontemperature;theoptimalextractionconditionswereobtainedasfollows:extractiontemperature40oC,extractiontime50min,solid—liquidratio1:15,extractiontimesthreeandstirringrate850r/min.Undertheoptimalconditions,theextractionrateoffreegossypolreached89.58%,andthecontentoffreegossypoli
6、ncottonseedmealwasonly400mg/kg.Thegossypolstandardsampleandgossypolextractsfromcottonseedkernelwereheatedat40oCrespectively,theresultsindica—tedthatfreegossypolwaseasytotransformtoothersubstancesunderheating.Thecontentoffreegossy-polingossypolextractsdecreasedfrom68.19~g/mLto25.27p.g/mLwheni
7、twasheatedat40℃for0—8h.andthelossrateoffreegossypolwas62.94%.Keywords:cottonseedkernel;freegossypol;extractionrate;transformation棉酚是一种多酚类化合物,存在于锦葵科植物人们的青睐。但棉酚的毒性严重影响了棉籽蛋白的棉花的根、茎和种子中,因棉酚及其衍生物具有抗生开发,因此将其脱除至关重要。棉酚的脱除方法主育、抗肿瘤等医药作用,其潜在的商业价值受到要有物理法_6J、化学
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