实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解.doc

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1、实验比较过氧化氢在不同条件下的分解设计思路实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”是非常重要的一个实验，也是我校学生能在实验室做的为数不多的实验之一。通过做实验，学生可锻炼动手能力，同时还能体会对照实验应该遵循的设计原则。不仅如此，还可以利用本实验的原料来拓宽实验的内容，如可以探究酸碱度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响、酶浓度对催化效率的影响等，让学生通过观察得出实验结论，比照本宣科直接讲授相关知识效果要好地多。过氧化氢是动物细胞代谢中产生的有害物质，动物细胞中的过氧化氢酶可将其分解为氧气和水，那么植物细胞在代谢过程中是否也会产生过氧化氢，如果

2、产生，植物细胞中是否存在过氧化氢酶呢？实验室准备了常见的苹果和马铃薯，让学生进行探究实验，还启发学生思考：利用这些实验材料还可以做哪些实验？拓展了学生的想象空间。教材分析本节课结合学生的认知规律，设计了三个不同的实验。实验一“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，实验二是“探究酸碱度对酶活性的影响”，实验三是利用学生从实验一中学到的知识来“检测马铃薯与苹果细胞中是否含有过氧化氢酶”。通过本实验的探究过程，能调动学生的思维能力，锻炼学生的动手操作能力，利用有限的实验条件和材料来发挥学生的主观能动性，教学目标1．知识目标进行有关实验和探究，掌握对照实验

3、的原理，学会控制自变量、观察和检测因变量、怎样控制无关变量，如何分析实验结果和得出实验结论。2．能力目标通过学生的实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生的思维能力和动手实践能力。3．情感态度价值观通过对酶的作用极其特性的探究，培养学生勇于探索、敢于创新的精神。教学重点、难点1．教学重点酶的作用、特性，实验能力和探究能力的培养。2．教学难点酶的特性的探究，控制变量的方法，教学过程实验一：比较过氧化氢在不同条件下的分解1．学生实验：学生按照课本P79装置进行分组实验；并填写实验报告。2．实验分析与讨论：⑴．与1号试管相比，2号试管出现什

4、么不同的现象？这一现象说明了什么？（2号试管放出的气泡多。说明加热能促进过氧化氢的分解速度。）⑵．与1号试管相比，3号试管和4号试管也有大量气泡产生，这说明什么？（说明Fe3＋和肝脏中的过氧化氢酶都能使过氧化氢的分解速度加快，Fe3＋和过氧化氢酶都是催化剂）⑶．3号试管和4号试管相比，哪支试管放出气泡多，点燃的卫生香燃烧的更猛烈？这说明了什么？（4号试管放出的气泡多、卫生香燃烧的更猛烈，这说明过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高。与无机催化济相比，生物催化剂酶的催化效率高，具有高效性。）⑷．4组实验中，哪组是实验组，哪组是对照组？自变量和因变量分别

5、是什么？（第1组是对照组，其余3组是实验组。自变量是对过氧化氢溶液的处理不同，因变量是过氧化氢的分解速率。）实验二：探究酸碱度对酶活性的影响”1．学生实验：引导学生设计实验来探究酸碱度对酶活性的影响，要求设计出合理的实验步骤。根据学生的回答，教师进行评价并总结实验步骤：①．取3支洁净的试管编号1、2、3；②．在3支试管中各加入1ml20%的肝脏研磨液；③．向1号试管注入1ml蒸馏水，向2号试管注入1ml质量分数为5%的NaOH溶液，向3号试管注入1ml质量分数为5%的盐酸溶液；④．震荡摇匀这3支试管，在1~3号试管中分别加入1ml体积分数为3%

6、的过氧化氢溶液，摇匀。然后将3支试管置于37℃的水浴中保温，同时观察3支试管中气泡放出的多少。学生按照实验步骤进行实验，并填写实验报告册。2．实验分析与讨论：⑴．能否将步骤③与步骤④顺序颠倒？为什么？（不能颠倒。因为探究酸碱度对酶活性的影响，一定要先使酶的活性发生改变后，再加入过氧化氢溶液，否则会影响实验效果。）⑵．为什么将试管放在37℃的热水中保温？（因为过氧化氢酶的最适温度为37℃。）⑶．通过本实验，可得出什么结论？（酸碱度影响酶的活性。在中性条件下，过氧化氢酶的活性最高，过酸或过碱都会使酶失去活性。）实验三：检测马铃薯与苹果细胞中是否含有

7、过氧化氢酶引导学生分析设计该实验，提出完整的实验步骤。师生达成共识，学生在实验报告册上填写相关内容。1．学生实验：实验步骤：①．取3支洁净的试管编号1、2、3；②．向3支试管中各加入新配置的体积分数为3%的过氧化氢溶液2ml；③．向2号试管中加入马铃薯研磨液2ml，向3号试管加入相同浓度的苹果研磨液2ml，摇匀。仔细观察3支试管气泡产生的多少。2．实验分析与讨论：⑴．马铃薯细胞和苹果细胞中存在过氧化氢酶吗/你是如何得出结论的？（存在过氧化氢酶。因为与1号试管相比，2号和3号试管产生的气泡多。）有能力的同学还可以探究温度对酶活性的影响、酶浓度对催

8、化效率的影响。要求学生按照以下步骤设计探讨：提出问题→做出假设→制定实验计划→实施计划→得出结论→表达交流。教学反思由于动手做实验的机会很少，学生的动