课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案.doc

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1、课题2探讨加酶洗衣粉的洗剂效果【导学诱思】1.加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、和。其屮，应用最广泛广泛、效果最明显的是和02•碱性蛋白酶能将血溃、奶溃等含有的大分了蛋白质水解成可溶性的或小分了的—,使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更—的去污能力。3.在本课题屮，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉—最好，三是的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。【疑难点拨】1.普通洗衣粉屮包含哪些化学成分？提示：普通洗衣

2、粉屮通常包含有：表血活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉屮还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。2・在木课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，【典例解析】1.下列不属于酶制剂的是A.蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.麦芽糖酶解析：目前常用的酶制剂有四大类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其屮，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶溃等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分了的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分了的脂肪

3、、淀粉和纤维素水解为小分了物质，使洗衣粉具有更强的去污能力。答案;D2.含有蛋白酶的洗衣粉的洗剂效果好，可以用丝绸作为实验材料吗？解析：不能。因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉屮的蛋白酶分解，损坏衣物。【课堂演练】一、选择题1.科学家通过技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。A.细胞工稈B.基因丁•稈C.发酵工稈D.酶工程2.蛋白酶不能洗去A.油溃B.血溃C.奶溃D.果汁渍3.下列不能影响加酶洗衣粉活性的是A.温度B.酸碱度C.表面活性剂0.水的数量4.普通洗衣粉屮含有元索，会使环境污染?A.氮B.磷C.铁D.镁5.加酶洗衣粉可以降低的

4、数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对坏境的污染。A.表面活性剂B.碱剂C.漂白剂D.水软化剂6.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括A.容易去汗渍B.容易去油污C.容易除去奶溃D.可以重复使用7.酶制剂屮的酶化学木质是A.蛋白质B.有机物C.RNAD.核酸5.当前生产酶制剂所需要的酶主要来白A.动物的组织和器官B.植物组织和器官C.微生物D.基因T•程二、非选择题9•请你根据以下实验材料和条件写出探究复合酶的洗衣粉的最适温度的实验步骤。实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加4滴同种的植物油，放置至干燥）。水温、水质及水量：水温的

5、温度梯度为5°C、15°C、25°C和35°C（其屮5°C可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为500mLo实验仪器：1000mL的烧杯、玻璃棒等。实验步骤：10.比较普通洗衣粉加酶洗衣粉相同点不同点参考答案1.B2.A3.D4.B5.A6.D7.B8.C10.普通洗衣粉加酶洗衣粉相同点表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分了分散开，水软化剂可以分散污垢不同点酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易容于水，从而与纤维分开