幼儿饮食健康活动反思.doc

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1、幼儿饮食健康活动反思幼儿饮食健康活动反思一、活动名称：我爱吃粗粮二、活动目标：1.通过认识几种常见的粗粮食物，引导幼儿理解吃粗粮有益于身体健康。2.通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。三、活动准备:1.知识经验准备：幼儿与家长共同搜集粗粮食物及图片,填写“我知道的粗粮食物”调查表，布置成展示墙。2.物质准备：玉米面、蒸好的红薯、核桃仁、葡萄干、盘子、湿毛巾、小纸杯、小盘子等;“粗粮大家族”课件;“我爱吃粗粮”创意制作记录表。四、活动过程:（一）“粗粮大家族”交流活动，简单了解粗粮的种类及营养。1.与其他幼儿自由交流自己的粗粮食物调查表。2.请2-3名幼儿简单介绍自己知道的粗粮

2、食物及其对身体健康有哪些好处。3•教师操作“粗粮大家族”课件，丰富幼儿关于粗粮食物的认知经验。4.品尝粗粮食物，感知粗粮的美味。5.小结：粗粮的种类有很多，它们都能做出丰富的美食,而且营养丰富，能够帮助我们长高、长壮，变得更加聪明健康。（二）“粗粮大变身”操作体验活动，简单了解粗粮食物的制作过程，激发幼儿对粗粮食物的喜爱。1.幼儿观看ppt,简单了解黄金塔的制作过程，准备制作材料。2.师幼共同制作“黄金塔”1）提供基本原料以及创意配料（葡萄干、核桃仁），鼓励幼儿制作“创意黄金塔”。2）小结：我们在粗粗的玉米面中加入了红薯泥和好吃的葡萄干、核桃仁，让粗粮变身成为又香又甜、营养丰富的黄金塔。（三）

3、“我爱吃粗粮”创想讨论，进一步激发幼儿对粗粮食物的喜爱。1.教师：你还想做什么样的粗粮食物？2.引导幼儿小结：粗粮经过我们的创意加工，能变得又好吃又好看，所以我们今后一定多吃粗粮。3.向幼儿介绍“我爱吃粗粮”创意制作记录表。（四）延伸活动：1.请幼儿与家长在家中一起制作一样粗粮小吃，并把制作过程填写在“我爱吃粗粮”记录表上，家园共同引导幼儿喜欢吃粗粮。2.在幼儿园过渡环节请幼儿讲讲自己最喜欢吃的粗粮食物，共同推选2-3种粗粮小吃加入幼儿园食谱中。五、活动反思：结合《纲要》中“培养幼儿健康的饮食习惯，引导幼儿了解基本的营养知识。”这一目标，针对班中幼儿近期的饮食情况，我们发现幼儿对粗粮食物，如：

4、窝头、玉米饼等不是很感兴趣，结合本园营养课题及近期营养教育目标，我们特制定了此次活动，帮助幼儿简单了解粗粮的营养，逐步培养幼儿喜欢吃粗粮。在本次活动的目标是：1.认识几种常见的粗粮食物，知道吃粗粮有益于我们的身体健康。2.通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。在本次活动前，我们通过调查问卷的方式，帮助我们了解了幼儿有关粗粮认知的前期经验，通过交流、讨论、品尝及课件的展示，丰富了幼儿对粗粮的认知，同时简单了解了粗粮的营养价值，体验了粗粮的美味。其次通过亲自动手操作的体验活动，了解到黄金塔的制作过程，在制作的过程中激发了幼儿对粗粮食物的喜爱，最后通过幼儿共同讨论、创想''我爱吃的粗

5、粮”食物，加深幼儿对粗粮食物的喜爱。最后以“创想讨论”的方式，激发幼儿不断参与粗粮制作，在幼儿体会制作快乐的同时，还能带动幼儿愿意主动多吃各种粗粮食物。在每次开展营养教育的同时，我们都会充分利用家长资源。例如：在本次活动前，我们下发了“我知道的粗粮调查表”，在家长与幼儿共同调查的过程中，幼儿了解了一些简单的有关粗粮的知识，最后我们将活动进行了延伸，鼓励幼儿和家长一起创想新的多种的美味粗粮食物，并建立家长与幼儿共同实操，将精彩的内容在博客及家长园地中资源共享，较好的达成了家园合力。