课件食物的消化.ppt

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1、为什么儿童食物中缺钙或缺维生素D会患佝偻病？因为维生素D可以促进钙的吸收，缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所以缺乏维生素D和缺钙都会患佝偻病。食物的消化教学目标描述人体消化系统的组成探究唾液对淀粉的作用概述食物的消化过程消化系统示意图咽消化体统消化道消化腺口腔咽食管胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏（最大）胰腺肠腺消化腺消化道唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液胃液肠液胰液胆汁消化系统的组成1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收？2.什么是食物的消化？什么是消化？食物为什么要消化？分析实验碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）透析袋葡萄糖液水（烧杯内）碘溶

2、液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）怎样运用类比方法理解实验本质?模型部位人体部位透析袋小肠内壁（细胞膜）透析袋周围的水血液（或细胞质）透析袋中的淀粉（葡萄糖）消化道中的食物什么是消化？食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。进入口腔中的食物都能直接被细胞吸收吗？想一想小分子物质可以，大分子物质（淀粉，蛋白质，脂肪）必须分解为小分子物质才能被消化管壁上皮细胞吸收。活动探究唾液对淀粉的消化作用【活动目标】⒈设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。⒉理解食物消化的含义。【活动准备】馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。馒头的处理方式是怎样的?清水放入唾液⑵馒头经过上述处

3、理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入______________，观察____________的变化。设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。试管物质１２３４处理馒头块０．５ｇ０．５ｇ馒头碎屑０．５ｇ０．５ｇ水4ｍＬ4ｍＬ稀释唾液4ｍＬ4ｍＬ条件３７℃保温10分钟检测碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴实验现象试管物质１２３４处理馒头块０．５ｇ０．５ｇ馒头碎屑０．５ｇ０．５ｇ水4ｍＬ4ｍＬ稀释唾液4ｍＬ4ｍＬ条件３７℃保温10分钟检测碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴实验现象变蓝不

4、变蓝（色深）变蓝不变蓝（色浅）⒌分析及结论⑴现象分析：淀粉发生了变化的试管是_______________,其中，变化最明显的试管是___________。⑵得出结论：淀粉发生变化的主要原因是：___________的结果。⒍交流反思⑴该实验能够证明在口腔中牙齿、舌和唾液的作用下馒头变甜吗？⑵牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？⑶在消化道的其他部位，淀粉可以发生这种变化吗？淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸脂肪甘油和脂肪酸唾液唾液腺唾液淀粉酶淀粉麦芽糖（初步）胃液胃腺胃蛋白酶蛋白质多肽（初步）肠液消化蛋白质，脂肪和糖的酶蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油和脂肪酸胰液同上同上

5、胆汁无乳化脂肪胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴本节收获消化系统的结构图及分类概述营养物质在消化道中的消化过程