热应激对鸡生理机能的影响

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1、热应激专栏《饲料工业》·2007年第28卷第13期热应激对鸡生理机能的影响刘映娴安立龙许英梅冯业王喜波摘要热应激是由高温应激源引起的一种生理反应,是制约集约化养殖业发展的一个重要因素。文中综述了热应激条件下鸡血液生化指标、免疫机能、内分泌机能等生理机能的变化,旨在为生产实践中如何有效的预防及缓解热应激提供参考。关键词热应激;鸡;血液生化指标;免疫机能;内分泌机能中图分类号S815.3随着全球温室效应的加剧,温度已经成为制约养pH值上升,以致出现呼吸性碱中毒。禽业发展的重要因素之一。家禽是一种恒温动物,其在热应激初期,机体为了代

2、偿,以通过肾排出血生长的最佳温度是15～27℃,当环境温度超过28℃液中的Na++等碱性离子来降低血液pH值,同时,、K便引起明显的热应激反应,热应激可引起家禽生理机热应激时鸡代谢活动加强,外周血液循环加快机体代能发生紊乱,使采食量和生产性能降低,严重时甚至谢产物排出体外,从而引起了血Na++2+等离子水、K、Ca死亡,给养禽业造成巨大的经济损失。因此,关于热应平的降低,导致血浆渗透压降低,结果刺激肾上腺皮激的问题,尤其是热应激对家禽所产生的影响已引起质分泌醛固酮激素。在醛固酮激素的保钠排钾作用了国内外学者和生产者的普遍关注。

3、下,使钠离子在肾小管的重吸收量增加,使血清钠水1热应激的概念平开始上升,而血清钾水平则进一步下降。但傅玉玲应激是动物从受刺激到达到体内平衡的一种适却报道热应激时肉鸡血清钠水平升高,不同的试验结应性反应,引起刺激的原因称为应激源。热应激是指果可能与试验条件及热应激持续时间有关。动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反热应激时,鸡体内酸碱平衡失调,引起机体分泌应,其本质是指环境温度超过等热区中的舒适区上限大量有机酸来降低血液pH值,有机酸与钙、磷等离子温度所致的各种非特异性反应的总和。结合,导致血液中钙、磷离子浓度的下降。2热

4、应激对鸡生理机能的影响热应激条件下,鸡血清总蛋白、白蛋白含量显著2.1热应激对鸡血液生化指标的影响降低,而血清尿素氮水平则上升。血清总蛋白、白蛋白高温可引起家禽诸多血液成分的变化,因此,血含量的降低可能与热应激过程中鸡饮水大量增加,血液生化值是反映机体代谢状况最敏感的指标之一。鸡液水分含量升高;采食量不足,组织消耗过多;肝脏的受到热应激时,机体散热受阻,这时体温就会升高,大水泡变性,消化道黏膜损伤,吸收功能降低有关。此脑的呼吸性神经中枢高速运转,耗氧量增加,表现为外,热应激下机体蛋白质的分解代谢加强,从而引起热喘息。热喘息可使

5、CO2排出量增加,血液中CO2减尿素氮的上升。少,同时由于饮水量的增加,降低了血液的碱贮,血液血糖是较早被公认的反映动物应激的指标之一,血糖含量的变化反映了机体营养代谢状况。有关血糖的报道目前得出的结论并不一致。周杰等报道,肉鸡刘映娴,广东海洋大学农学院,524088,广东省湛江市广饲养在(34±1.5)℃环境下,在24日龄时血糖无明显东海洋大学主校区139#。变化,而在42日龄时血糖则极显著下降;何世山等、安立龙、许英梅、冯业、王喜波,单位及通讯地址同第一作者。赵聘等也证实了高温下血糖的下降;Vecerek等报道,收稿日期:

6、2007-01-2316日龄肉鸡体内的血糖浓度随环境温度的逐渐升高17热应激专栏刘映娴等:热应激对鸡生理机能的影响而显著增加;刘凤华等则得出在急性热应激中血糖升2.2热应激对鸡内分泌机能的影响高;郑卓夫则认为在急性热应激时动物机体血糖比适研究证明,热应激可使鸡甲状腺绝对重量减少,肾温期时升高,慢性热应激时才发生下降;刘铀等报道上腺重量先增加后减少。此外,热应激对内分泌器官热应激状态下的鸡血糖浓度保持稳定。不同的试验结的组织学结构也有明显的影响。张乐萃等的研究结果果不同,但都有合理的解释。这些试验结果说明血糖表明,热应激时,肉鸡

7、甲状腺体积小,滤泡也小,滤泡含量的变化与动物日龄、热应激持续时间及热应激的上皮为很薄的单层扁平上皮,滤泡内胶体多而浓稠、模式等因素相关。在急性热应激状态下,机体中枢神染色深;肾上腺的肾间组织(相当于哺乳动物肾上腺经兴奋,肾上腺髓质分泌功能增强,使糖皮质激素分皮质)比例增大,细胞增大,有的细胞肿胀,胞质空泡泌增加,促使蛋白质的分解,加强糖异生,使代谢向降化,染色浅,有的区域细胞完全消失,多数细胞核增解蛋白质、提高糖原合成和增加脂肪沉积方向进行,大,核仁明显;嗜铬组织(相当于哺乳动物肾上腺髓质)使血糖升高;而在慢性热应激状态下,机

8、体尽可能减比例相对较少,胞质嗜碱性增强,有的细胞肿胀或呈少产热,而降低物质代谢的强度,造成血糖浓度的下网状变性样,有的细胞核固缩、碎解或形状不规则。宁降;慢性热应激还使鸡肝脏损伤较严重从而导致糖原章勇等研究了热应激对肾上腺超微结构的影响,结果的合成被抑制,血糖浓度降低,但随着