江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考.pdf

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1、瞧朱岛竣《水产养殖}2013年第1l期doi：10．3969~．issn．1004-2091．2013．11．O15江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考柏如发，邓燕飞，朱清顺，李漾(江苏省淡水水产研究所，江苏南京210017)泥鳅(MisgumMsanguillicaudatus)是深受国内养殖形式，因为具有较好的经济效益，所以很快便外消费者喜爱的传统美味佳肴和滋补保健食品，在受到群众的欢迎和重视。如池塘高密度规模化养殖国内、日本、韩国等国外市场十分畅销，市场需求量模式近几年在各地得到了迅速的发展，仅赣榆县墩大。江苏省适宜泥鳅养殖的水体极为丰富，且市场尚镇养殖面积就已发展到3万亩左

2、右。上泥鳅的价格要比四大家鱼高出几倍，因此积极发1．4江苏省泥鳅在国际市场的地位日益提高展泥鳅养殖有着巨大利润空间和现实需求，同时也江苏省赣榆县墩尚泥鳅年n口量占全国80％是实现农民增收、渔业增效的有效途径。以上，据最近从国外反馈的信息，韩国、日本对江苏江苏是我国泥鳅养殖的主要基地，其中赣榆县省泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求，价格墩尚镇养殖面积就已发展到3万亩左右，墩尚泥鳅坚挺，市场潜力还很大，特别是对大规格商品泥鳅年出口量占全国80％以上，是名副其实的“泥鳅之需要量大，一般为25g／尾以上。因此，生产大规格的乡”。近年来江苏各地出现了养殖泥鳅热，从以前池商品鳅对开拓国际市场日益迫切

3、。塘养殖、稻田养殖、网箱养殖等多种形式散养，发展1．5泥鳅养殖业投资的多元化到以池塘高密度规模化养殖为主。随着泥鳅养殖规以前只是农民利用房前屋后的空地、池塘、稻模的不断扩大，在养殖过程中也逐渐暴露出一些问田零星养殖，而目前有一些社会力量看好泥鳅产题，下面就目前泥鳅养殖现状、存在问题及今后发业，已开始注入资金进行批量生产经营，泥鳅养殖展对策谈几点看法。业的投资呈现出多元化趋势。l养殖现状的主要特点2存在的主要问题1．1养殖品种2．1人工繁育的优质大规格苗种极为短缺养殖品种主要以黄板鳅(大鳞副泥鳅)和青鳅大规格苗种培育成活率低，不能进行规模化生混合养殖为主。由于黄板鳅生长较青鳅快、且个体产。目

4、前泥鳅人工苗主要是供应泥鳅水花苗和夏花较大，是出口的理想品种，因此人_丁苗种繁育主要寸片，由于大规格苗种培育技术尚未成熟，导致从以黄板鳅为主。人工苗到大规格鱼种的成活率很低，许多养殖户外1．2泥鳅苗种不再完全依赖野生苗种购拿回去进行养殖的风险非常大，即使是经过人工随着泥鳅苗种人丁繁育技术的进步，现在泥鳅饲料驯化了的夏花寸片，也要在经过苗种培育试验养殖的苗种不再完全依赖野生苗种，发展到野生苗后再考虑大量引种养殖，否则养殖风险会大大增种与人工苗种共存的状态。目前规模化人T繁育优加。质大规格苗种的技术尚未成熟，但在科研院所、苗2．2野生捕捞的泥鳅苗种质量不过关、数量不足种繁育场的努力下，正在积极

5、开展突破该项技术瓶一是泥鳅苗种鱼龙混杂、以次充好，如将生长颈的一r作。速度慢、长不大的如“花鳅”等泥鳅品种作为泥鳅苗1I3规模化、集约化养殖种售，养殖户辛辛苦苦一年下来，泥鳅增重一倍以前的泥鳅养殖，主要是零星单池的小生产经都不到，损失惨重，甚至有些养殖户为了减少亏损，营，连片集约化规模养殖只是近年来才出现的新的把养了一年后长不大的泥鳅，冒充泥鳅苗种出售。曰《水产养殖~2013年第11期丝术与劈二是目前泥鳅养殖苗种在较大程度上依赖野生资以科研院所和苗种繁育场为支撑，加大科研投源，野生苗种一般采用药捕、电捕等对苗种伤害较入，力争早日突破苗种生产技术瓶颈，实现泥鳅大大的捕捞方式收集，冉经高密度暂

6、养、长途运输这规格苗种规模化生产，摆脱对野生苗种的依赖，解些环节，极易导致苗种体质下降，造成成鳅养殖的决苗种质量、数量和提高苗种成活率的问题。同时成活率低，且生长速度慢。三是野生泥鳅生存环境积极开展泥鳅的遗传育种T作，选育生长速度快、的破坏致使野生资源越来越少，另外人工繁育苗种抗病力强的优质良种资源，通过实现规模化苗种培缺乏和良种选育的滞后，市场缺乏优质苗种，同时育与良种相结合，从而确保源源不断向市场提供优导致泥鳅苗种价格高位。质苗种。2．3泥鳅的养殖方式亟需调整3．2加速泥鳅全价配合饲料的研发目前各地兴起的泥鳅池塘高密度规模化养殖目前质量可靠信得过的有关泥鳅苗种培育阶方式，尽管有过高投入

7、高产出，但同时也出现了一段人工开口料、驯食的稚鱼粉碎料、成鳅全价配合些弊端增大了养殖风险，需要尽快做出调整，探索饲料市场上极为短缺，因此加强科研院所和饲料企新的养殖方式，实行养殖方式的多元化来规避养殖业的合作，加大泥鳅专用料的研究与生产，为泥鳅风险。原因有三：一是在当前野生苗种质量差、人T规模养殖提供支撑。繁育的优质苗种数量少、苗种价格高、养殖成本不3-3创新泥鳅的规模化养殖方式断提高和缺少优质可靠的泥鳅配合饲料的情况下