济南市中餐馆从业人员吸烟状况、对控烟政策的态度及影响因素调查.pdf

《济南市中餐馆从业人员吸烟状况、对控烟政策的态度及影响因素调查.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、·2388·现代预防医学2014年第41卷第13期ModemPreventiveMedicine，2014，Vo1．41，NO．13·卫生政策与管理·济南市中餐馆从业人员吸烟状况、对控烟政策的态度及影响因素调查李新伟，张华，周立波，彭秀苗1阮师漫1．济南市疾病预防控制中心，山东济南250022；2．济南护理职业学院，山东济南；3．章丘市疾病预防控制中心摘要：目的了解某市中餐馆从业人员吸烟状况、对控烟政策的态度及其影响因素，为制定济南市餐饮场所控烟政策提供依据。方法采用分层抽样方法，对某市某区33家大、中、小型中餐馆的从业人员进行吸烟与被动吸烟情况、控烟政策和吸烟危害知晓情况及餐饮场所控烟政策

2、支持情况的问卷调查。结果从业人员男、女吸烟率分别为38．8％和3．2％，被动吸烟率为65．8％；吸烟危害完全知晓率为16．5％；72．3％的从业人员不赞同顾客在餐馆吸烟；公共场所禁烟法律知晓率为37．1％，了解公共场所禁烟法律渠道前三位是电视、报纸和网络；77％的人员认为餐馆应该控烟，其中24．3％的人赞成全面控烟；多因素分析显示，男性、吸烟危害知识掌握较好、大型餐馆、餐馆内部有控烟制度、反对顾客在餐馆吸烟的人更支持餐馆控烟。结论某市中餐馆从业人员吸烟率与被动吸烟率较高，多数从业人员支持餐馆控烟，但全面控烟支持率较低，应创建社会支持环境，促进控烟立法。关键词：中餐馆；被动吸烟；控烟政策；影响

3、因素中图分类号：R19—0文献标志码：A文章编号：1003—8507(2014)13—2388—03Investigationofemployeestobaccouse，attitudestowardstobaccocontrolpoliciesandinfluencingfactorsinChineserestaurantsinJinanLIXin—wei*，ZHANGHua，ZHOULi—bo，PENGXiu-miao，RUANShi-man*JinanCenterforDiseasePreventionandControl,Jinan,Shandong250022，ChinaAbstr

4、acts：ObjectiveToprovideevidencesforthetobaccocontrolpolicymakingbyinvestigatingtheattitudesandtheinfluencefactorsoftherestaurantemployeesontobaccocontrolinJinanCity．MethodsAfterstratifiedsampling，usedquestionnairetocoHectinformationofthesmoking，passivesmoking，awarenessofsmokingcontrolpolicyandtheha

5、rmofsmokingfromtheemployeesof33Chineserestaurants．ResultsThesmokingratesofthemaleandfemaleemployeeswere38．8％and3．2％，respectively，andpassivesmokingratewas65．8％．Thefullawarenessrateofthesmokingharmwas16．5％．72_3％ofemployeesdidnotagreewiththeeus—tomerssmokingintherestaurant．Therateofawarenessonpublicpl

6、acessmoke-freelawwas37．1％．andthethreemajorsourcestoobtaintheknowledgeofsmoke—freelawwereTV，newspaper，andinternet．77％oftheemployeesthoughtthatsmokinginrestau—rantsshouldbeundercontro1．ofwhich24．3％wereinfavorofcomprehensivetobaccocontro1．Multivariateanalysisshowedthatmalehasgoodknow

7、edgeabouttheharmf

8、ulnessofthesmoking．Largerestaurantshadinteriorsmokingcotttro[system．Theemploy—eeswhoagainstcustomersmokinginrestaurantsevenmoresupposedrestaurantsmokingcontro1．ConclusionBoththesmokingrateandpassivesmokingr