火龙果果皮产沼气发酵实验研究.pdf

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1、云南民族大学学报：自然科学版，2014，23(5)：337—341CN53—1192／NISSN1672—8513doi：10．3969／j．issn．1672—8513．2014．05．006http：／／xb．ynni．edu．an火龙果果皮产沼气发酵实验研究李映娟，何耀莹，杨斌，柳静，尹芳，张无敌(1．云南师范大学能源与环境科学学院，云南昆明650500；2．昆明振华制药厂有限公司，云南昆明650034)摘要：在30℃下，采用全混合批量发酵工艺、发酵料液总固体含量(TS)分别为5．93％和5．99％的条件下，对红心红皮和白心红皮2种火龙果果皮进行了29d的厌氧发酵实验．结果表

2、明，红心红皮火龙果果皮的、挥发性固体含量(VS)及原料产气率分别为490、576ml_／g和77mL／g；白心红皮火龙果果皮的、vS及原料产气率分别为383,464rnL／g和73mL／g．从能源转化率来看，红心红皮火龙果果皮的能源转化效率为70．38％，白心红皮火龙果果皮为69．80％．两者均可作为沼气发酵的原料．关键词：火龙果果皮；沼气发酵潜力；能源转化率中图分类号：$216．4文献标志码：A文章编号：1672—8513(2014)05—0337—05ExperimentalstudyonthebiogasfermentationoftheHylocereusundatuspe

3、elsLIYing—juan，HEYao-ying，YANGBin，LIUJing，YINFang，ZHANGWu—di(1．SchoolofEnergyandEnvironmentalScience，YunnanNormalUniversity，Kunming650500，China；2．KunmingZhenhuaPharmaceuticalCo．Ltd，Kunming650034，China)Abstract：At30％，withfullmixedbatchfermentation，thefermentationliquidTSwere5．93％and5．99％re-spec

4、tively，thered—heartandwhite—heartredskinHylocereusundatuspeelswereanalyzedwiththeanaerobicmethanefermentationrespectivelytostudytheirbiogaspotentia1．Theresultsshowthatinthefermentationtimeof29days，thebiogasproductionpotentialsofTS，VSandrawmaterialofthered—heartredskinHylocereusundatuspeelsare4

5、90，576mL／gand77mL／grespectively，andthebiogasproductionpotentialsofTS，VSandrawmateri—alofthewhite—heartredskinoneare383．464mL／gand73mL／g．Theenergytransformationeficiencyofthered—heartredskinHylocereusundatusis70．38％andthewhite—heartredskinoneis69．80％．ThisshowsthatthetwokindsofHylocereusundatusp

6、eelsaregoodbiogasfermentationrawmaterials．Keywords：Hylocereusundatuspeel；biogasfermentationpotential；energytransformationefficiency．火龙果，学名量天尺(Hylocereusundatus)，属被素E、植物甾醇以及火龙果茎多糖等活性物质j，现子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、仙人掌目、已被开发成保健药品、食品，动物饲料和日用化妆品仙人掌科、三角柱属植物⋯．火龙果果实常作为水原料．可以说火龙果的果实、茎、花等部分的资源果、蔬菜，因其含有丰富的花青苷、植

7、物白蛋白、维生化利用程度很高，但火龙果果皮的加工利用率极低，素c和膳食纤维等营养物质，是优良的绿色保健食基本上都是作为废物处理。。j．品．火龙果花也因具有大量的活性成分被开发成近年来，很多学者开始对火龙果果皮的资源化干菜用作煲汤或饮料．近年来发现火龙果茎中黄酮利用做了一些相关的研究卜，可作为食品添加、化类化合物含量丰富I4J，并含有丰富的矿物质、维生妆品添加等用途使用，是绿色、安全的天然色素．为收稿日期：2014—10—08．基金项目：国家自然科学基金(5136601