零售企业全过程商品管理

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1、第一零售网www.topretailing.com来自www.3722.cn中国最大的资料库下载零售企业全过程商品管理随着中国进入WTO，国内零售业已经开始与世界级竞争对手直接对话。零售业作为社会经济循环的末端环节，零售商把商品通过批发商、代理商、分销商等各种中间贸易环节，或直接从生产商传递到消费者手中，依靠自己的场地和人工为消费者带来附加值，并因此而赚取利润。商品是零售业存在价值的根本载体；商品经营技术，是零售业竞争力的核心基础，全过程管理就是指零售企业要替消费者做有效选择，是零售业为货架上的商品整体创造附加值的过程；全过程商品管理，是沃尔玛、家乐福、麦德龙这些欧美零售企业最重

2、要的经营技术，它是用来解决买卖过程中最根本的有效办法。全过程商品管理的概念全过程商品管理，MerchandisingManagement，是欧美零售企业日常的核心经营活动。它是指一个零售商从分析顾客的需求入手，对商品组合、定价方法、促销活动，以及资金使用、库存商品和其它经营性指标作出全面的分析和计划，通过高效的运营系统，保证在最佳的时间、将最合适的数量、按正确的价格向顾客提供商品，同时达到既定的经济效益指标。计划管理全过程商品管理特别突出强调的就是计划管理，不论是商品的组合、定价、促销还是采购、存货管理等都有很强的计划性，在严格充分执行的，而且还要在实际工作中不断提高计划的准确性

3、。比如说，虽然也鼓励员工不断创造超出计划的优秀业绩，但一旦业绩真的超出计划了，在适当奖励的同时，还要仔细研究业绩的形成原因，如果新的工作方法更有效，就要深入研究推广的可能和具体办法。计划应该是符合实际的，更重要的是我们的一些分支计划。亚泰超市支撑指标计划的有新品引进计划、供应商淘汰计划、单位面积创利计划、资金占用计划等等，充分利用这些计划，是超市多年来能够一直保持很好的利润水平的保障，应该说在计划管理上从集团公司到亚泰超市是处于一个高水平的。采购管理应用全过程商品管理，零售业的采购人员在决定是否购买某个商之前，就必须作出判断，这个商品是第一零售网www.topretailing.

4、com否适合我们企业经营。如果零售企业让供应商先把商品拿来试卖，卖了再给钱，卖不了就拉回去，这首先来自www.3722.cn中国最大的资料库下载是对自己不负责任，对好的供应商也是不公平的。全过程商品管理，将商品的流转问题放在采购之前解决，这是我们目前还没有达到的，通过科学的对商品的分析，综合计划存货周转、资金使用等项目，使每一个商品都有极大的流动性，是对采购工作的具体要求。在商业上，选择创造价值。我们逐渐从短缺经济到市场经济、买方市场，顾客有了决定买与不买的选择。从而，也使得我们在采购工作上，向更加维护消费者的利益方面着想，要有针对性的满足他们的需要，要明确自己的店到底为谁开的，

5、确定核心顾客。然后弄明白他们需要什么，我们需要购什么。我们现在存在和应注意的一些问题主要是：(1)品种选择不够科学全过程商品管理强调提前替顾客选择。每一件摆在货架上的商品，都是针对目标顾客消费习惯精心选择的结果。从零售的角度来看，这些商品都有严格设定的角色，有明确的经营目标。非知名品牌而功能一样的商品重复，个性冲突的商品不能同时经营。由于选择，在不影响总销售量的同时，一个零售企业经营的商品个数可以极大地压缩，平均单品的销售也就得到了巨大的提高，直接后果是向单个供应商的采购量得到了集中，除了节省费用外，那些供应商也给予了更大的优惠。(2)如何建立科学合理的采购体系应用全过程商品管理

6、方法，可以建立一套科学、高效、廉洁的采购体系。因为按照这种方式，采购不再是绝对依靠个人判断的事情，而是依靠科学的分析先制定合理的计划，个人工作的主要任务是如何达成计划。采购人员按商品组合计划采购和销售商品，每一类商品都有合理的角色，合适的销量、库存、毛利等指标。历史数据的更新加上不断改进的方法，计划本身也会越来越完善。个人随意性缩小了，主动性和积极性被有效引导到如何保证企业利益目标上。比如说，当采购员接触到供应商推荐的一个没有经营过的品种，首先要根据商品组合计划，企业的定位，确认这是不是我们应该经营的商品，先判断经营适合性。如果适合，接下来考察其功能角色，确定是第一零售网www.

7、topretailing.com否是原有商品的可替代品，如果是可替代品，要分析引进该商品，从价格、销售、促销、物流等方面会对来自www.3722.cn中国最大的资料库下载现有的哪些商品产生影响，影响的效果有多大。然后分析哪个商品应该被换掉，该商品目前的价格、库存、末结账款等等项目，确定相应的处理办法和时间表，最后确定新品供货条件、供货时间、商品销售价格、促销活动等等。新品引进和滞销品淘汰根本就是一个工作的两个侧面。当我们的采购体系最大限度地依靠这样的系统，采购经理被激发作理性的商