园艺复习材料(09都市园艺2班).doc

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1、艺复习材料1、食用菌可利用鞍盐、硝酸盐等无机氮和齐种有机氮的氮源。以有机氮源为主。在菌丝生长阶段，含氮量以0.016%〜0.064%为辽;在子实体发育阶段，含氮量辽在0.016%〜0.032%Z间。2、食用菌的培养基中不仅要求有充足的碳源和氮源，而H要求碳、氮浓度有一适当的比值，即碳氮比（C/N）o营养生长阶段，C/N比以20:1为好;生殖发育阶段，C/N比以30~40：1为宜。（营养生长阶段就是菌丝生长阶段，生殖发育阶段就是子实体发育阶段）3、水分是食用菌的重耍性组分，而且是新陈代谢、吸收营养必不可少的基本物质。食用菌生长发育所需水分绝大部分来自培养基。基质

2、适合食用菌生长的含水量一般为60%左右。4、常用的湿热灭菌有高压蒸汽和常压蒸汽两种方法。常压蒸汽灭菌灶是一种非常密闭的容器，采用常压、温度低丁105°C的湿热蒸汽灭菌锅。常压蒸汽灭菌待灶内温度达到100°C时保持10—12小时即可达到灭菌的冃的。（也可以是810小时）5、香菇是木腐性菌。在段木栽培中菌丝要从树木的韧皮部和木质部中吸收碳源、氮源、矿质元素。在代料栽培的培养料中要加入20%左右的隸皮或米糠,还耍加1%糖。一般木屑培养料的含水量为50〜60%；段木栽培含水量为35〜40%；岀菇时耍求空气的相对湿度为80〜90%。菇房空气相对湿度在95%以上时出菇叫“

3、湿菇；湿度在70%左右时出菇为“T•菇”。6、段木栽培香菇，一般采取孔穴呈梅花形排列，行距5〜6cm,穴距10〜15cm,穴深1.5〜1.8cm。接种：要经3个丁•序，包括打接种穴、放入菌种和盖上盖了封Uo发菌期管理：香菇段木栽培的发菌期长达8〜10个月（以上园艺复习材料占相关考试内容的三分之二）