细菌纤维素性能的研究现状

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1、专题论坛·细菌纤维素·细菌纤维素性能的研究现状龚关刘忠徐千(天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室，天津，300457)摘要：简要概述了细菌纤维素的培养条件及后续处理过程对其性能的影响。研究证实，静态较动态培养产生的细菌纤维素具有更高的强度，在培养中添加非营养成分有助于提高细菌纤维素的性能，另外对细菌纤维素进行改性可扩大其应用范围。关键词：细菌纤维素；静态培养；碱处理；改性作者简介：龚关女士，中图分类号：TS72文献标识码：A文章编号：0254—508X(2010)09—0066．04在读硕士研究生；主要研究方向：加工纸与特种功能纸。ReviewonthePropertiesofBact

2、erialCelluloseGONGGuanLIUZhongXUQian(TianjinKeyLabofPHf『)andPaper，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianfin，300457)(E—mail：mglz@tust．eda．cn)Abstract：Effectsofculturingconditionsandthesubsequenttreatmentonthepropertiesofbacterialcelluloseweresummarized．It’Swellbe—lievedthatbacterialcellulos

3、ehashigherstrengthinstaticculturethanagitationcultureandthepropertiesofbacterialcelluloseareimproved，．byaddingotheragentsinthecuhuremedimn．Besides，modifiedbacterialcellulosehaswiderapplication．Keywords：bacterialcellulose；stationaryculture；alkalitreatment；modification1886年，Brown首次在木醋杆菌的培养基表面发学成分上

4、完全相同，但是在形态和物理性能方面差异现了一种类似凝胶膜状物，经过分离纯化后发现，尽却很大。管该膜状物的固含量不到1％，但却是100％的纤维谭玉静发现静态培养的细菌纤维素都成膜状，素。自1989年发现细菌纤维素的独特性质后，人们动态培养的细菌纤维素的形状跟培养基的种类、液面就开始对细菌纤维素投来越来越多的关注，尤其是作高度以及转速等因素有关，用甘露醇培养基培养出的为一种新型生物材料，细菌纤维素在食品、医药以及纤维素形状一般为星状，在发酵液中均匀分布。黄丹造纸工业中的应用越来越广泛。等人的研究还发现，RBD反应器培养的细菌纤维研究表明，细菌纤维素本身所具有的高结晶度、素较静态培养的细菌纤

5、维素具有更高的保水性和纯高持水能力、高杨氏模量和物理强度等性能在培养过度；静态培养的纤维素的结晶度比RBD反应器培养程或在培养之后还可以得到优化，本文主要从培养条的结晶度大，纤维丝带也更致密、纤细。件和后处理条件两个方面介绍细菌纤维素性能的研究Seung．HyeonMoon等人用静态、动态和空气循进展。环3种不同方式培养细菌纤维素，其聚合度分别是11000、8500和9200，杨氏模量分别为4．15、4．0、1培养条件对细菌纤维素性能的影响4．6GPa，抗张强度分别为124、80、184MPa(依据1．1不同培养方式ASTMD638)，动态培养出来的细菌纤维素的结晶度培养细菌纤维素的方

6、式主要有两种：静态培养和最低。动态培养。静态培养是指醋酸菌静置培养，在发酵液A．Krystynowicz等人在研究影响细菌纤维素特表面产生纤维素膜。动态培养是在机械搅拌罐或气升性的因素时发现，静态培养细菌纤维素的稳定性比动式生化反应器中通风培养醋酸菌，纤维素完全分散在发酵液中。虽然不同培养方式产生的细菌纤维素在化收稿日期：2009．12—24(修改稿)·66·ChinaPulp&PaperVoL29，No．9，2010专题论坛态培养和充气培养的高很多，静置培养产生的细菌纤加，但是这个现象只持续到第6天，之后细菌纤维素维素的杨氏模量比水平发酵罐培养的要高，但是保水的聚合度开始下降，而多分

7、散性则呈上升趋势。性要低很多。2后处理条件对细菌纤维素性能的影响静态培养的细菌纤维素除了在性能方面优于动态培养的细菌纤维素外，还在产量上占有很大优势。因2．1碱处理此，细菌纤维素要实现产业化规模，静态培养是首通常，用碱处理可以除去细菌纤维素湿膜中残留选。目前在食品工业领域应用的细菌纤维素就是以浅的菌体和培养液，从而得到较纯的白色细菌纤维素盘容器静止发酵形成凝胶状的厚膜，然后将其切成不膜，但是在提纯的同时，细菌纤维素的性质也随之发同大小的方块，根