纬度变化对不同冬小麦品种蛋白质组分的影响

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1、应用生态学报!&%%/年/月!第,.卷!第/期!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!F>;<8M8^S7K<@:SR2LL:;8QZES:SAG，27A+&%%/，67（/）：,0&0-,0(&!纬度变化对不同冬小麦品种蛋白质组分的影响!!张学林!王志强!郭天财!王晨阳!朱云集（河南农业大学农学院"国家小麦工程技术研究中心，郑州#$%%%&）摘!要!选用’个有代表性的冬小麦品种在河南省$个不同纬度试验点（(&)—(’)*）进行种植，研究纬度变化对冬小麦蛋白质组分含量的影响+结果表明：纬度变化对冬小麦清蛋白、麦谷蛋白含量和谷"醇比值有显著影响，而基因型差异对蛋白

2、质组分的影响不显著+随着纬度的升高，清蛋白和醇溶蛋白含量呈降低趋势，而麦谷蛋白含量、谷"醇比值、蛋白质组分之和及小麦产量呈递增趋势+与其他试验点相比，信阳种植的’个小麦品种的清蛋白含量相对较高，驻马店和许昌的醇溶蛋白含量较高，而武陟和汤阴的麦谷蛋白含量较高+$月份平均气温、总日照时数和降雨量与小麦蛋白质组分地点间变化关系密切+因此，生产上选择适宜的小麦种植区，同时可在$月份采取改善光合作用、延长灌浆时间等栽培措施，以提高小麦籽粒品质+关键词!小麦!纬度!蛋白质组分!营养品质!加工品质文章编号!,%%,-.((&（&%%/）%/-,0&0-%’!中图分类号!1$,&+,!文献标识码

3、!2!""#$%&’"()%*%+,#’-./)*-’&0/’%#*-$’10’-#-%&’"2*-%#/23#)%$+(%*4)/&5342*56789:;<，=2*53>;9?;@8<9G@=3??’=(.%’+，&%%/，67（/）：,0&0-,0(&+89&%/)$%：1

4、;JK8LK8M88@NE7:N;O@KMP8K8L:@N>8:@N;N7Q8O@K;8QRKST(&)*NS(’)*;<48<@88RR8ENMSR:@N;N7Q8S8;KAK@;<’MLKSN8;8K8M7:NMM>SP8QN>@NP;N>;8ES;:8A:7N8<;

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