中考化学专题第十二单元化学与生活第21讲化学与生活.pptx

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1、化学第十二单元　化学与生活第21讲　化学与生活考点1：人类重要的营养物质（高频考点）1.营养物质：人类需要从食物中摄取的营养物质有、、、、水和六大类。2.蛋白质：蛋白质是构成的基本物质，是及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种构成的极为复杂的化合物。血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着的作用。酶也是一种蛋白质，是生物。和对蛋白质都有破坏作用。3.糖类：（1）生理功能：人类食物的重要成分，在人体内经氧化放出能量（人体能量的来自糖类），为机体活动和维持恒定体温提供能量。蛋白质糖类油脂维生素无机盐细胞机体生长氨基酸载体催化剂甲醛CO60%～70%4.油脂：

2、油脂指的是和，人体能量的20%～25%来自油脂。5.维生素：多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取。它在人体内含量很少，却起着调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。缺乏会出现脚气病，缺乏会得坏血病，缺乏会导致夜盲症。考点2：化学元素与人体健康6.常量元素与微量元素（1）人体内含量超过的元素称之为常量元素，如。（2）体内含量少于0.01%的元素称之为，如。油脂肪维生素B维生素C维生素A0.01%氧、碳、氮、氢、钙等微量元素铁、铜、锌、氟、碘等7.化学元素与人体健康考点3：有损人体健康的一些物质8.生活中好多物质如、、、、对人体健康有害。其中会和蛋白质

3、反应，使其变质；其中易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；其中在霉变食物中含有；其中容易被当作食盐误食使人中毒；其中在假酒中含有。一氧化碳甲醛黄曲霉毒素甲醇亚硝酸钠甲醛一氧化碳黄曲霉毒素亚硝酸钠甲醇考点4：有机合成材料（高频考点）9.有机化合物（简称有机物）（1）概念：除碳的氧化物、碳酸及碳酸盐外的含有的化合物。（2）分类碳元素【温馨提示】（1）甲烷是最简单的有机化合物。（2）CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。（3）有机物和含碳化合物的关系如右图。10.高分子材料（1）天然有机高分子材料：、（如：棉花、羊毛）

4、；天然橡胶天然纤维（2）合成高分子材料（简称合成材料）（3）天然纤维和合成纤维的区别物理方法：用力拉，易断的为天然纤维，不易拉断的为合成纤维。化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易起球，灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如：羊毛。无烧焦羽毛气味，易起球，灰烬用手捏不碎的为合成纤维。11.“白色污染”（1）“白色污染”问题的产生大部分塑料废弃物在自然环境中很难降解，长期堆积而造成污染。（2）危害：①破坏土壤，②污染地下水，③危害海洋生物的生存，④污染空气。（3）防治措施：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品；③使用塑料；④回收。新型的可降解废弃塑料类型Ⅰ

5、人类重要的营养物质【命题解读】人类重要的营养物质是历年化学中考的高频考点，常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查，主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能。【例1】（2015，衡阳）临近中考，小明为自己制订了某天中餐的如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，增加下列哪种食物（）A.炒鸡蛋B.煎豆腐C.糖醋排骨D.凉拌黄瓜D【方法指导】米饭中含有糖类，红烧牛肉中含有油脂和蛋白质，清蒸鱼含有大量的蛋白质，花生米含有油脂，牛奶中有水分和蛋白质，营养素中还缺少维生素。A.鸡蛋中含有

6、大量的蛋白质，故A错误；B.豆腐中含有大量的蛋白质，故B错误；C.排骨中含有大量的蛋白质和油脂，故C错误；D.黄瓜中含有大量的维生素，故D正确。【例2】（2015，无锡）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。（1）下表为某食品包装袋的部分说明。请回答下列问题：①在饼干的配料中，富含油脂的是；②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是；③小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和；④食用香精中含有香豆素（C9H6O2），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为；（2）现有H、C、O、Ca四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式。①最轻的气体

7、；②“西气东输”中“气”的主要成分；③人体中含量最多的物质；④为人的生命活动提供主要能量来源的物质。精炼植物油食盐葡萄糖54∶3∶16H2CH4H2OC6H12O6【方法指导】（1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，精炼植物油中富含油脂；食盐是腌渍蔬菜的物质；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和葡萄糖；C9H6O2中碳、氢、氧三种元素的质量比为：12×9∶1×6∶16×2＝54∶3∶16。（2）①最轻的气体是由氢元素组成的氢气单质；②“西气东输”中“气”的主要成分是由碳元素和氢元素组

8、成的甲烷气体；③人体中含量最多的物质是