家庭自制水果罐头方法.doc

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1、家庭自制水果罐头的方法：1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）3.在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净，该去皮的去皮，改切块的切块。4.准备一盆淡盐水（用凉白开兑的）5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络6.把猕猴桃去皮切块7.梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）8.将桃去核后切块也放入淡盐水中9.取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖10.再放

2、入一层桃肉，均匀的撒上白糖11.再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖12.最后放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处13.倒入凉白开至没过猕猴桃即可14.将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切记不可拧住15.在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸16.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火18.关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月。