《生物膜流动镶嵌模型》教学课件.ppt

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1、下图中具有膜的结构有哪些？细胞膜细胞器膜细胞核膜线粒体、叶绿体、内质网高尔基体、溶酶体、液泡这些细胞器膜和细胞膜、核膜共同构成了什么系统？生物膜系统生物膜的模型第4章细胞的物质输入和输出探究活动体验生物膜模型建构的探索历程科幻之旅坐上“时光机器”，探寻科学家的发现过程，重温“生物膜模型建构”的探索历程。生物膜的组成成分是什么？时间：19世纪末实验：欧文顿用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质构成的发现一最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的。有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？想一想时间：

2、20世纪初实验：将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来发现，膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一分解蛋白质的物质）分解。提出假说：膜中可能还有蛋白质发现二探索历程（生物膜的组成成分）时间：20世纪初实验：人红细胞膜的化学分析发现三发现：组成膜的脂质中磷脂含量最多这些成分是如何有机结合成细胞膜的？探索历程（生物膜的组成成分）头部亲水端尾部疏水端发现四探索历程（结构：磷脂分子的排布）科学家通过对磷脂分子的研究，发现磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子时间：1925年实验：两位荷兰科学家从人红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

3、推测：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层发现五探索历程（结构：磷脂分子的排布）头部亲水端尾部疏水端模型建构：磷脂分子（细胞膜中）如何排布？模型建构：磷脂分子（细胞膜中）如何排布？模拟活动（一）如果单层磷脂分子在水面上铺展，它们将如何排布？细胞膜上两层磷脂分子如何排布？（提示：细胞内外都有水）水模拟活动（一）单层在磷脂分子水面铺展……请你排布？请你大胆尝试……水模拟活动（一）请你大胆尝试……单层在磷脂分子水面铺展……水模拟活动（一）请你大胆尝试……单层在磷脂分子水面铺展……细胞膜上两层磷脂分子如何排布？模拟活动（一）提示：细胞内外都有水请你大胆尝试……细胞膜上两层磷脂分子如何排布？模拟活动（

4、一）提示：细胞内外都有水请你大胆尝试……水水想一想如果细胞内部不是水，而是脂质，磷脂分子还能排布成两层吗？脂质水水细胞膜上两层磷脂分子的排布特点探索历程（结构：磷脂分子的排布）水水！蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？时间：1959年实验：罗伯特森在电镜下看到细胞膜由“暗—亮—暗”的三层结构构成。发现六信息：电镜下蛋白质分子的电子密度高，呈暗色；磷脂分子的电子密度低，呈亮色。模拟活动（二）根据资料，请你尝试排出膜上蛋白质的位置。电镜下的细胞膜罗伯特森提出：“三明治”静态结构模型蛋白质蛋白质脂质探索历程（结构：蛋白质分子的排布）变形虫的摄食结论：细胞膜不是静态的刚性结构，而是一个动态的弹性结构。静态模

5、型能否圆满解释下面的现象呢？技术发展带来的突破……时间：20世纪60年代实验：科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中蛋白颗粒。发现七蛋白质部分嵌入或贯穿在整个磷脂分子层中技术发展带来的突破……模拟活动（三）修正细胞（生物）膜模型重新排布蛋白质！请你大胆尝试……细胞膜既是一个动态的弹性结构，由此推测其中的物质应该是运动的。如何证明？时间：1970年实验：荧光标记小鼠细胞与人细胞的融合发现八探索历程（生物膜的结构特点）结论：细胞膜具有流动性探索历程（生物膜的结构模型）模拟活动（四）糖类在细胞膜上的排布请你大胆尝试……科学家的发现：糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，与细胞表面的识别有密切

6、的关系。1972年，桑格和尼克森提出探索历程（生物膜的结构模型）流动镶嵌模型知识建构：流动镶嵌模型的基本内容知识建构：流动镶嵌模型的基本内容生物膜流动镶嵌模型结构组成基本支架功能分子具有识别作用结构特点具有一定的流动性磷脂双分子层蛋白质糖蛋白