兰州百合的选购.doc

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1、怎样选购兰州鲜百合：1、独头百合——质量高。（拿独头百合实物展示）2、千字头百合——质量低。（拿千字头百合实物展示）怎样选购兰州百合干：首先，大家在选购百合干时要注意产地。全国唯有兰州是甜百合的产地，兰州百合可以食药兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作为药用。因此购买百合干的时候首先要看清产地，唯有兰州出产的才是正宗的甜百合干。　　其次，要看货品的等级。今年兰州百合的价格行情看涨，目前鲜百合一级品的市场价已达98元/公斤，一级品至特级品百合干的价格更是飙升到220-240元/公斤的高位。如果你碰到低于此价格很多的

2、百合干，那一定不是正宗的兰州百合干。俗话说“便宜无好货”，是有一定道理的。　　第三，百合干在市场上有散装与盒装两种，我们在选购百合干特别是散装百合干时应该注意哪些事项？　　　1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮

3、，粗纤维少；如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。　最后，作为兰州人为大家选购百合干提出以下建议：　　1、如果无选购辨别百合干的

4、经验，最好去超市购买；　2、如果在淘宝网上购买请大家一定要按照上述三点来选购；　　3、虽然兰州百合的产地在兰州，但唯有兰州市七里河区的五个乡（镇）种植的百合品质上佳。其中七里河区的西果园镇袁家湾村因其特殊的地理位置和从明朝开始的栽种历史，被兰州市列为兰州百合的发展基地及核心产区。袁家湾村有甜甜百合、芙蓉百合、振兴百合等不错的品牌。