我国当前奶业形势分析

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1、誓』f我国当前奶业形势分析■魏克佳中国奶业协会近两年来，中国奶业的发展经历乳品加工方面，2010年上半年我夺奶源等。二是乳品企业与奶农之间了许多风雨。对于当前的奶业形势，国乳制品产量超过1O00万吨，同比增关系不紧密，目前完全是买卖关系，我们必须有一个清醒、正确的判断。长89％。国家统计局数据显示，销售合同不规范。三是乳品企业经营压力近两年来，特别是“三鹿牌婴幼儿奶额在5O0万元以上的国有控股企业2010较大，总体效益下降，主要原因是原粉事件”爆发以后，党和国家领导人年上半年的销售额I；~2009年同期增长料奶收购价格提高。201O年1～5月，及国家有关部门高

2、度重视，及时出台了17．7％乳品企业利润总额同比下降10．4％，了许多重要文件和法律法规，如2008利润率仅为4．6％。国家统计局数据显年底颁布的《奶业整顿和振兴规划纲2存在的问题示，全国规模以上的乳品企业有814要》和《乳品质量安全监督管理条近2年来，我国奶业的整顿和振兴家，其中有，94家处于亏损状态，亏理》等，各部委也出台了许多政策性取得较好的成果。但此时更应保持清醒损额、亏损面都比以往有所上升，其文件。2010年第2季度，奶业的恢复成的头脑，因为奶业发展过程中长期积累中，亏损面为23．8％，1；1：；2009年底提效显著，国家发改委和国家统计局的的矛盾和

3、问题并没有得到根本解决。高了1．9个百分点。调查评估显示，如果把2005年(我国2．1奶牛养殖方面2．3乳制品销售方面奶业最鼎盛时期)设为1O0分，．~I]2010一是小规模饲养和管理方式落如何看待当前生乳供不应求的年第2季度评分为98分。可以说，奶业后，全国平均单产只有4800kg，远低紧张状况?从整个产业和市场情况分基本上恢复到“三鹿牌婴幼儿奶粉事于世界水平。据农业部统计，养殖规析，我国的乳制品实际上并不短缺，件”前的水平。模大于30头的只占全国的36％。国家不存在无法购买乳制品的现象。乳品发改委统计数据显示，养殖规模在1O0企业在销售市场上仍是恶性竞争、

4、降1取得的成就头以上的仅占23％。可见，我国奶牛价推销、搭赠搭配，可以看出，乳制奶牛养殖业方面，截至2010年6养殖大部分仍是小规模分散养殖，这品在市场供求关系中实际上是区域月，全国奶牛存栏已达1250多万头，种情况还要持续一段时间。二是优质性、季节性供给过剩的。造成这种问同比增~JI]4．3％，生乳产量1400多万饲料尤其是苜蓿的饲喂量不足。我国题的主要原因是加工能力过剩，布局吨，同比增长2．2％。值得欣喜的是，苜蓿的需求量至少在30万吨以上，但不合理，产业链第一环节和第二环节全国大部分地区近1o4"-月生乳收购价国内苜蓿仅能满足1／3，其余则必须通的衔接不

5、协调。在许多欧美奶业发达格连续上涨，北方1O个奶业主产区的过进口来满足。近2年，我国进口苜国家，奶业发展比较平衡和稳定，有生乳平均收购价格为2．86／kg，大城市蓿的增长速度很快，预计2010年进口些国家实行配额制，实际上是对奶业郊区和部分地区已经超过4．00元／kg。量将在15万吨以上，占总需求量的一进行严格的计划管理。我国在这方面“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”爆发后，半。三是养殖成本增加，主要是玉米的管理比较混乱。但是我们也不能照农业部按照国务院部署加大了奶站的和首蓿的价格上涨。四是奶牛疫病的搬欧美模式，主要是我国奶牛养殖不清理整顿，相关工作已基本完成。范围较广

6、，对奶牛单产和奶类总产量具规模，目前分散养殖占大多数，市“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”前我国奶的影nl~,／E大。场经济体制还很不完善，生乳收购、站为2万多个，经清理整顿，取缔了2．2乳品加工方面乳制品销售这2个市场秩序都不规范，6000多个。此外，机械化挤奶水平实一是加工能力和原料奶供应能企业之间处于恶性竞争状态。印象深现大幅度提高，目前机械化挤奶达到力不匹配，加工能力过剩，布局不合刻的便是乳品企业大打广告战，有的87％，比“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”理，重复建设，市场秩序不规范，部乳品企业每年的广告费高达七八亿前提高了36个百分点。分乳品企业压级压价、拒收限收、争元

7、，这些成本压力都将向产业链的上DairYEc。n。mics奶业经济下游转移。我国乳品企业总计有1600设、生产性能测定、良种、奶业机械3．2_2奶牛繁育方面多家，规模较小的企业压力更大。等都已经纳入补贴范围，关键是要将一是要加强良种化。2008年，农2．4监管体制、机制方面补贴落实到位。业部出台了《中国奶牛群体遗传改良目前，我国奶业监管体制和运市场环境方面。我国奶业发展潜计划(2008～2020年)》，该计划正行机制方面存在较大的问题，特别是力巨大，目前，我国人均奶类消费仅在实施过程中，繁殖工作者在日常工利益联结机制，是当前应重点引起关为世界平均水平的1／4，

8、农村人口奶类作中应责无旁贷地贯彻落实该