再论餐厅装饰材料的性情

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1、WorldCuisine管理讲堂再论餐厅装饰材料的性情文、图／赵振广’lfl

2、◆46餐饮世界wpRLD(ulsI人都有好奇心，很多时候好奇心会产生联想，而联想就会产生创造力。镜子与商机可以说毫不相干，但只要巧妙地将两者加以组合，就能产生出意想不到的好效果。1把装饰材料看成是标志酒楼空间环忆与联想．自然就会把这种记忆的感觉直．钢铁。其潜在性情和表面感觉是完境档次的主要因素．显然有失偏颇。这是接嫁接于木质的装饰材料上．当看到木质全不同的两个性质。钢铁的本性其实不是把装饰材料简单的当成了外衣、服饰，就的表面时就会产生相应的感觉；水与山的冰冷的．也不是排他性的实际上有着极

3、像名牌产品那样．首先是牌子的效应．穿文人情思．给人所带来的幻觉就会在看到大的包容心和谦和性，是极有人情味的。戴在身上后．本身的价格显示了拥有人的山与水的时候在现实中对位复原石头的因为金属材料的可塑性是很强的，并且加一些想要显示的东西。诚然．不可否认的感性联想也会把人们看到石材的思绪带工的技术要求也很宽容．对它的裁剪、是．装饰材料具有这样的效果．但就其空到最初的记忆。打磨、焊接、敲打等塑造手段简单容易实间品质来讲．这并不是惟一的因素，还有当今所谓之现代设计，多数是指材料行．而其他材料就缺少这个综合特性。另另外两个作用：一是对空间性格的锻造、形式和加工技术。把玻璃钢铁

4、当做是现代外，不管钢铁的表面是光洁还是锈斑，都空间信息的传递，二是技术的显示。技术的形象代言．似乎只有大量使用才是现代有着包容的亲和用金属材料表现包容显示在笔者以前有关高技术的文章里的设计。这当然是一种误解也是从密斯心厚实情、亲近感，是对金属自性的真有过讨论．这里只说说材料对空间性格的为代表的国际主义思潮之后给人们形成的切表现。锻造和空间信息的传递错觉。要知道．玻璃与钢铁本不是现代才2玻璃。其实是清澈的闲寂并带有极空间性格的锻造和空间信息的传递．有的材料．密斯的使用实则是用这些材料强的规律性和秩序感，是晴雨后的山林。是由装饰材料自身的性情决定的，材料的唤起空间使用

5、的最大可能性。材料的性情它从不与外物争宠．极为清澈谦和，映射性情在暗暗的向人传递着各自的信息，是在帮助空间实现技术的最大可能极限与外物与显示内里之时，总是忽视自己的存人可以不去有意阅读，而在进入环境空间性质的彻底明晰。因此．材料本身不具有在和地位。虽然表现为退隐自己的存在的一刹那．就会在意识里感受得到。比如现代与传统之说．只有对材料性情的挖掘感．实际上却是在行使着自身的责任．实当人分别进入一个满墙壁纸与满墙玻璃的与使用。设计应当把握的就是材料的这一是“利万物而不争生而弗有，为而房间后．所得到的感觉是绝对不一样．档性质．而我们所侧重的却多是表面的性情弗恃功成而不居“

6、的道家无为境界。然次感是次要的重要的是瞬时感受所得到状态。而，如今对玻璃的使用却大都是无视这个的信息。这就有点像初次见一个人．喜欢比如．人们惯常认为钢铁的性情给人境界．把玻璃的自性破坏殆尽，使本来的与否不取决于他的衣着是否名牌，很大程带来的是冰冷感，而锈面的钢铁则带有怀无为”变得“混沌勉强”．实是悲哀。度取决于这个人的气韵，气韵就是对方所旧的情结，带有一定的排他性．有着明显3木质。其亲近自然的性情，实际传递出的信息。浑身上下满是名牌却缺少的技术感和结构感．是工业的特征是反是人的记忆联想。而木质的自性实际却是气韵的暴发户．能够从内心真正喜欢他的人情味的：玻璃具有着简

7、洁和机理多样的自由的孕育，表现为生命的重生，表现人人，恐怕不多清冷；木质具有自然的亲切感：石材具有正直的力量；是野火后的原野在荒茫间装饰材料就有这样的特定性情．人们质朴和整洁高档次的感受面砖既可以孕育再生的生命有着涌动的特性：是自对这份性情信息的接收一方面来自对自怀古也可以现代；壁纸则有多样的装饰温由的无限伸展，在黎明的破晓之间孕育光然的记忆与联想．另～方面来自物体间感和性，乳胶漆就是简单朴实布质就是或芒。而把木质简单地归于自然亲近则难免性的契合。亲和或华贵的自然感；水泥则是朴实的艺偏颇～隅．不能不说是一种遗憾。术观⋯⋯这是主要的性情然而．这也是4石材。表面感受是

8、质朴整洁和高记忆与联想所隐藏的侧面表面的感受．透过这些现象还有潜在的性档次的表现稳定显示在它的重量．而其记忆与联想，是人和材料之间沟通中情在起到更本质的作用．而接受信息后的稳定的心却常常被完全隐没。如今人们对对材料的直接感应这种沟通有时候是建感受更多的来源于潜在的性情。石材的使用实在是殖民性的，是对立在对材料记忆之后的联想．进而形成对主要材料的潜在性情．分别说明如石材的驯服．因为都在扼杀石材的重量。材料性情的判断与感觉。比如对树木的记下：而在古代建筑中，特别是欧洲古典建筑w0RLD[ulsINE餐饮t羿47)rldCuisine管理讲堂就是利用石材的重量得以完成，

9、从持本性和