家乡的小吃MicrosoftWord文档.doc

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1、家乡的小吃活动背景：兰州位于黄河之滨，是一个人杰地灵的好地方。它物产的丰富、食俗的久远、使兰州人民流传下来许多独具特色的小吃。兰州小吃品种繁多，制作简便，大多是以本地的土特产作为原料，带有浓厚的地方特色，深受广大老百姓的喜爱。这些小吃融入了兰州人劳动与智慧的结晶。在肯德基、麦当劳等洋快餐文化日益发达的今天，我们有理由让土生土长的饮食文化在一代一代的兰州孩子心中生根、开花、结果。本次实践活动，旨在引导学生比较全面地了解兰州的民间小吃文化，指导学生调查、品尝风味小吃，引发学生对兰州饮食文化的热爱，进而激发学生对

2、家乡兰州的热爱之情。活动目标：1．认知和技能：通过活动，让学生了解家乡小吃的有关知识，如种类、营养价值、食用方法等，提高学生的认知水平。2．过程和方法：在活动过程中，培养学生的观察能力、实践能力和语言表达能力；培养学生的创新意识、探索精神和协作能力，增强其社会调查能力和审美能力；使学生学会客观地评价自己与别人，增强自我反思、总结得失的能力。3．情感态度与价值观：让学生初步感受活动给他们带来的乐趣，在动手、动脑实践中体会成功的喜悦；让学生在调查、小组合作的过程中学会交往，学会合作，感受生活的美好和幸福。活动准

3、备：利用双休日走上街头，通过观察、访问、查阅资料等方式了解家乡小吃的品种、来历、制作方法等，搜集有关小吃的来历的民间传说等，尝试动手制作一种小吃。活动分阶段进行         第一个阶段，成立课题小组，2课时         第二个阶段，各小组分头活动具体活动，4课时         第三个阶段，活动反馈，4课时。活动过程：一、第一个阶段：准备阶段1.说明活动的意义。2.学生讨论、了解家乡的特色小吃。3.自由分组，确定调查内容和地点，设计调查表。4.明确分工与合作的事项。二、第二个阶段：实施阶段    1

4、.组织学生走进超市、特色小吃街，让学生分组分范围进行实地调查，采访，通过调查了解家乡的不同地方、不同民族的特色小吃，从中了解家乡的人文景观和风土人情，地理环境和文化经济等。每一组的成员做好记录，并拍摄下整个过程。2.各小组同学对本组的材料进行整理，汇总，想出汇报的形式，例如：特色小吃照片展，制作幻灯片，绘制手抄报、兰州美食卡等。3.设计“兰州美食卡”第三阶段：成果展示1.讨论制定“兰州小吃展示会”活动方案：（1）知识竞赛：兰州小吃知多少（2）成果展示：兰州美食卡、幻灯片、手抄报等（3）广告设计：为兰州小吃做

5、广告2.各组做好参加展示会的准备工作。3.师生交流评价，对个人或小组创作的成果进行点评，促进改进和完善，选出优胜组。4.为家乡特色小吃撰写社会综合实践报告（1）教师出示实践报告的范例，和学生共同分析实践报告的写法。（2）各小组讨论，交流写法。（3）共同撰写兰州特色小吃社会综合实践报告。四、活动评价1.学生评价，找出优缺点。2.谈一谈本次活动的收获和体会