云贵高原红干椒标准化栽培技术

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1、中国园艺文摘2010年第9期云贵高原红干椒标准化栽培技术李贵吉(云南省会泽县驾车乡农业技术推广站，云南会泽654216)摘要：红干椒是我国第一大调味蔬菜，文章介绍云贵高原红干椒播种、育苗、定植、大田管理、采收等各个环节的标准化栽培技术。关键词：辣椒；标准化；栽培技术辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，为茄防止苗倒露根。同时，应适当通风，白天将床温控制在科辣椒属一年生或多年生草本植物，原产于中南美洲的墨15～20~C，夜间保持在l0℃以上。西哥，明代传入中国。红干椒是辣椒的一种，果实通常呈(2)出苗至子叶平展：一般晴天棚外温度8oc时揭膜通长圆形，成熟果鲜红色，因果皮含有辣椒

2、素而有辣味，能气，气温12℃时可将薄膜全部揭开，多见阳光。若有烂根，增进食欲，从而深受人们喜爱，成为第一大调味蔬菜。在可在苗间撒些干培养土吸湿；若有猝倒苗，可在猝倒苗处我国西南各省(市)，素有“无辣不成席”的说法。撒些多菌灵粉剂。辣椒喜光耐旱，适应性广。会泽县地处云贵高原山区，(3溉真叶至分苗：揭膜，多照阳光，使幼苗生长健壮，保属低纬度高海拔季风气候，耕地多为红壤和微酸性紫色土，持床温15-20~C，以防徒长；盖膜，保持夜温10T以上，但要光照充足，热量丰富，环境良好，气候温热，是生产红干防冷风直接吹入床内伤苗。真叶露尖时，将床温各提高5oc；椒的理想地方，出产的红干椒产品以其色

3、正、味香、中辣、若真叶色淡，可用喷壶洒施清粪水或喷施1％尿素水溶液1次。油润、无污染、品质好的特点，深受各地客商青睐，远销(4)分苗：2叶1心时选晴天上午及时分苗，分苗前1d苗韩国、日本及东南亚各国。近年来，会泽县把红干椒作为床浇透水。取苗时，先用铲子从根群下面将土铲松，小心富民增收的特色产业来抓，培育了‘乐业辣椒’等知名品将苗取出，马上栽入分苗床。牌，有效地增加了山区农民的收入。现将每667m产干椒(5)分苗后：分苗后及时盖上小拱棚，上面再加盖草帘，301．5kg的大面积生产标准化栽培技术总结如下。一般白天揭晚上盖，7d内保持棚内温度30～35*(2，以促进发1播种根返苗，超过

4、35~C时通风防烧苗。此后，苗床温度保持在20-(1)播期：统一在2月下旬～3)1上中旬播种。25~C，超过30℃则通风。用腐熟人粪尿加水1O倍稀释后，视幼(2)苗床准备：选择背风向阳、疏松肥沃、排灌方便、苗长势追施2～3次。幼苗明显缺水时，选晴天中午适当浇最近3年内未种过茄科作物的土地，先深翻晒垡，细碎土水。定植前10d逐渐将覆盖物全部揭去，进行露天炼苗。壤，按园土6份、优质腐熟有机肥4份，另加0．5％的过磷酸3整地定植钙和0．5％的复合肥充分混匀，按畦宽1．2m、长8～10m南(1)整地：选择前茬未种过茄科作物的地块，尽早耕翻2北延长作成平畦。每lm苗床用福尔马林30～5Om

5、]~n水次。最后1次耕翻前，每667m用腐熟厩~]E2000～2500kg、3000ml喷洒后，用薄膜密封5d，揭膜15d后再播种。普通过磷酸钙3O～50kg拌匀撒在地表作基肥，耕翻时埋入(3)种子处理：选取饱满、有光泽的种子，用25～30℃土中，耙平后开沟作成阳畦待栽。清水浸种4～5h，再用福尔马林300倍液浸种15min杀菌，(2)定植：雨季到来，幼苗株高15-20cm、有9～11片真用水冲洗干净后播种。叶、显现花蕾时及时移苗定植。采用宽窄行定植，宽行40～(4)播种方法：选择无风、晴朗的中午，播种前将苗床50cm，窄行25-30cm，肥地宜稀，瘦地宜密。定植时用小单齿浇足底

6、水，待水渗完后把种子均匀撒播于其上，再盖上1层锄在畦面上挖塘栽苗，每667m施PK三元复合JlE40-50kg、lcm厚的培养土，床面用地膜覆盖保温保湿。播种完毕后，硫酸钾15～20kg"，浇足稳苗水。保水力差的砂地、坡地覆上扣上小拱棚防寒。地膜，破膜引苗，用土封膜，膜上浇小水1次，使薄膜更加2苗期管理严实。保水力强的粘壤土、平地可以不盖地膜，露地定植。(1)播种至出苗：出苗前一般不浇水，35℃以下一般不4田问管理通风，超过35℃时在中午进行短时间通风。种子出苗70％(1)水肥管理：定植成活后，每667m追施尿素5～时，及时揭去床面地膜，并向床面撒1薄层细土弥缝保墒，10kg；进

7、入幼果期后，根据苗情追肥2～3Z~，每次每667mz施NPK三元复合肥10～15kg、尿素3～5kg；从初花期开始，每隔10d喷1次，叶面喷施0．1％～0．2％磷酸二氢钾2～3作者简介：李贵吉(1968-)，男，农艺师；长期从事农业技术次、喷施0．1％硼砂水溶液1～2次，每次每667m喷5okg左研发、推广工作。右。土壤施肥要注意离根脚8～10cm打塘施，施后盖土、一155—CHINESEHORTICULTUREABSTRACTS浇水，以防烧根。灌和防止着果后倒伏。定植成活后，一