云南干热河谷木薯淀粉及干物质含量变化规律研究

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1、西南农业学报2010年23卷4期1O78SouthwestChinaJournalofAgriculturalSciencesV01．23Nn4文章编号：1001—4829(2010)04—1078—04云南干热河谷木薯淀粉及干物质含量变化规律研究段日汤，马开华，何璐，张德，瞿文林，沙毓沧’，袁理春(云南省农业科学院热区生态农业研究所，云南元谋651300)摘要：以云南省农科院热区生态农业研究所从中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所及其它地区引进的25个木薯品种(材料)在金沙江干热河谷区试种，每个品

2、种(材料)试种0．1hm，2007年1月种植，在木薯主收获期2007年l2月、2008年1月、2008年2月分别对木薯千物质含量、淀粉含量进行测定，探索不同品种干物质及淀粉变化规律。确定不同品种的最佳收获期。科学指导农户和企业生产。使之产生最大的经济效益。关键词：木薯；淀粉；予物质；变化中图分类号：S533文献标识码：AStudiesonVariationRegularityofCassava’SStarchandDryMatterContentsinYunnanArid·hotValleyDUANYu

3、e—tang，MAKai·hua，HELu。ZHANGDe，QUWen-lin，SHAYu·tang‘，YUANLi—chun(TropicEco—agricultureInstitute。YunnanAcademyofAgricuhualScience．YunnanYuanmou651300，China)Abstract：Inarid-hotv~leyofJinshaver，25c．~o,savavarieties(malerlals)introducedfromTropicCropsGeneticR

4、esourcesInstituteandothera姗weleplantedexperimentally，andeachvariety(materia1)wasplanted0．1hrn2inJanuary2007．Thedrymatterandstarchcon—tentsofdiferenttestedvarieties(materials)wedeterminedinthemainharvt~!p0dsof“lvda8December2007，January2008andFebruary2008，

5、respectively，tostudythevariationtyofdIymatterandstarchcontentsofdiferentvarieties(materials)，andthebestharvestperiodofdiferentvarieties(materials)WaSp】D1)osedIoguidefarmersandcompaniesplantingc~l$$aYawithm矾benefit．Keywords：Cassava；Starch；Dryma~er；Variati

6、on木薯是大戟科(Euphorbiaceae)木薯属(Mani．20％；拉丁美洲243万hm，约占14％。2003年世hot)多年生亚灌木植物，学名Manihotutilissima界木薯总产量18767万t，其中非洲10074万t，约Poh1．，英文名cassava。木薯又称树薯、树番薯、木番占54％；亚洲547万t，约占29％，拉丁美洲3152薯。万t，约占l7％。木薯是热带作物，原产于南美亚马逊河流域。中国于19世纪2O年代⋯从南洋引种木薯，至由于它适应性强，耐干旱贫瘠，病虫少，高产优质，用今已有

7、180多年的种植历史。目前全国木薯种植面途广泛，因而栽培地区不断扩展，目前已传播到南、积约50万hm。，年产量800万t。以广西种植最多，北纬3。以内的热带和亚热带地区，与马铃薯、甘薯广东、云南、海南次之，福建、江西、湖南、贵州也有少并列为世界三大薯类作物。量种植。据FAO统计，目前全世界有102个国家种植木木薯主要用于提取淀粉和制作酒精，中国淀粉薯，2003年世界木薯收获面积为1722万hm，其中的主要原料为玉米和木薯，在全国淀粉总产量900非洲1122万hm，约占65％；亚洲344万hm，约占万t中

8、，玉米淀粉约占90％，木薯淀粉约占6％u。2005年中国各类酒精总产量为250万t，其中100收稿日期：2009—12—03万t为玉米酒精，45万t为木薯酒精，其余为小麦和基金项目：“十一五”国家科技支撑课题“长江中上游西南山区甘薯酒精，木薯酒精主要用作食用酒精，目前在广西退化生态系统综合整治技术与模式”(2006BAC01A11)作者简介：段日汤(1963一)，云南腾冲人，副研究员，从事热带等一些地区，部分木薯酒精已作为燃料酒精在使用。作