高中生物 考点解析与跟踪精练 酶教案 人教版.doc

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1、酶一、考点解析1.关于蛋白酶的叙述，不正确的是A．蛋白酶是蛋白质B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病C．蛋白酶可以水解所有的肽键D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性【解析】：蛋白酶可以水解特定的肽键；利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性，固体化酶比液体的稳定性高。答案：C2.β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性〖解析〗本题主要考查学生对酶的专一性的理解和应用能力。答案：B3.有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最

2、适用于该过程的酶是A．胆碱酯酶B．固醇酯酶C．脂肪酶D．磷脂酶解析：本题考查的是酶的专一性，要分解油脂（脂肪的一种）需要脂肪酶答案：C4.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。水温/℃1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min9378958763918246

3、8575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了_________（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。。（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。〖解析〗⑴根据所给信息，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度。⑵加的酶的种

4、类不同，洗涤效果有差异，说明酶的专一性的充分体现。⑶解读表格可以看出，没有差异，因为高温使酶失活。⑷固定化酶的优点是可以重复利用，酶的固定化技术是把酶固定在不溶于水的多孔性载体上。〖点评〗本题考查解读表格的能力和运用所给信息处理实验问题的能力。答案：（1）加酶和适当提高温度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶（2）专一性（3）没有差异，因为高温使酶失活（4）未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。5.动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酸，能专一催化1mol谷氨酸分解为1molr－氨基丁酸和1molCO2。某科研小组从小鼠的脑

5、中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、11用心爱心专心最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。图38-1产物CO：浓度随时间变化曲线图38-2酶催化反应速率随酶浓度变化曲线（注：酶浓度固定）（注：反应物浓度过量）请根据以上实验结果，回答下列问题：（1）在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。（2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酸的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶

6、浓度增加后的变化曲线，用"3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。（3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酸按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图38-2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。解析：重点考查酶的作用以及影响酶活性的因素等相关知识；考查考生对实验现象和结果进行解释、分析和处理、运用图表形式准确地描述实验现象以及推理能力；考查考生对建立模型分析的科学研究方法的掌握。答案：（1）见曲线1（评分依据：每分解1mmol谷氨酸则

7、产生1mmolCO2，根据CO2浓度变化曲线，可得到严格的谷氨酸浓度随时间变化曲线）。（2）当谷氨酸脱竣酶的浓度增加50%时，见曲线2，其原因：酶量增加50%，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。当温度降低10℃时，见曲线3，其原因：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加（3）见曲线4（注：曲线4为一条不经过原点的平行直线，平移距离不限）。原因：一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变。6.1

8、1用心爱心专心将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。(1)若土豆片为4片时