各岗位职责说明.doc

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1、餐饮业各岗位职责说明总经理报告上级：董事长督导下级：人事行政主管、财务主管、前厅主管、厨房厨师长【岗位描述】餐厅一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。【岗位职责】一、实行董事会领导下的总经理负责制1、确定餐饮总的经营方向和管理目标。2、制定长远计划和中短期计划3、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒楼价格在市场上具有竞争力。4、检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。二、制定餐饮管理、服务、操作规范。三、确立组织机构，根据餐饮经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。1、对管理人员进行督

2、导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。2、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。3、主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨餐饮业各，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。4、经常与主管、部门经理研究如何改进经营管理，扩大本店的知名度、美誉度。四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。1、检查管理人员在岗工作情况。2、检查员工对客服务标准。3、检查公共扬所秩序4、检查楼内、外的环境、绿化、卫生状况。5、检查餐厅设施标准是否合理，美观。6、检查各部门的经营运作情况服务水平7、检查

3、餐食质量、厨艺水平。8、不定时突查五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。六、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。七、审阅文件，处理投诉。八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。九、指导培训，亲自授课。【任职资格】大学本科以上学历，从事5年以上相关管理工作，有良好的组织能力、沟通协调能力；熟悉餐饮业的相关渠道；拥有高度的上进心、事业心和责任心；具备团队合作精神；拥有较为突出的计划、组织、沟通和协调能力人事行政主管报告上级：总经理督导下级：行政文员、人事专员、后勤组

4、长、安保组长【岗位描述】负责企业人力资源规划、员工招聘、绩效考核、薪酬福利管理、培训和开发和沟通协调企业规章制度建立、实施、后勤保障等，全面维护企业整体运作【岗位职责】一、协助总经理制定人力资源战略规划，为重大人事决策提供建议和信息支持1、根据企业发展战略组织制定人力资源战略规划，全面考虑干部和技术人员的梯队建设2、参与企业重大人事问题的决策3、定期组织收集有关人事招聘、培训、考核、薪酬等方面的信息，为企业重大人事决策提供信息支持二、负责企业人力资源战略的执行1、根据企业的情况，组织制订企业用工制度、人事管理制度、劳动工

5、资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，并组织实施2、根据企业的发展规划，提出机构设置和岗位职责设计方案，对企业组织结构设计提出改进方案三、全面负责人力资源管理的各项事务1、负责企业内部人力资源调配2、负责开发、引进外部人才，组织实施招聘工作，并参与对应聘人员的面试筛选3、负责制定企业员工的培训和发展计划，组织安排对员工的培训4、负责组织企业员工的考核，并对考核结果做出评价5、负责组织企业员工的职称评定工作6、组织企业薪酬管理工作，编制企业年度薪酬计划及薪资调整方案，审核企业

6、员工每月的工资7、负责建立企业内部的沟通机制，及时了解员工的思想动态8、受理员工投诉，并组织相关部门妥善解决四、负责其他行政事务1、负责员工的养老保险、失业保险、医疗保险等工作2、代表企业与员工签订各种劳动合同，以及处理各种与合同相关的事宜3、负责受理员工与企业劳动争议事宜并及时解决4、代表企业与政府部门、其他单位进行沟通和交流五、负责行政人事部内部的组织管理1、负责指导属下员工制定阶段工作计划，并督促执行2、负责人事队伍建设，选拔、配备、培训、评价本部门人员3、负责部门内工作任务分工，合理安排人员4、负责控制部门预算，

7、降低费用成本六、完成总经理交办的其他任务人事权利：（1）对企业编制内招聘有审核权（2）对企业员工出勤的监督权（3）对企业员工手册有解释权(4)对所属下级的工作有监督、检查权(5)对所属下级的工作争议有裁决权人事权利：（1）依企业发展需要及流程制定各项规章制度权（2）负责行政事务类规章制度执行权（3）对直接下级人员调配、奖惩、考核任免的提名和评价权（4）有对员工考核数据和事项核实权（5）对员工投诉有核实权【任职资格】大学专科以上（管理相关专业）经过人力资源管理培训、安全生产主任类培训具有3年以上工作经验，3年以上管理经验，

8、在相对部门岗位上工作2年以上精通人力资源管理知识，掌握行政管理、法律等知识熟练使用自动化办公软件，具备基本的网络知识具有很强的领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力行政文员报告上级：人事行政主管【岗位描述】主要负责接待、考勤、办公室日常事务管理及人事管理。【岗位职责】1、提前10-15分