访问法观察法.doc

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1、一、访问法概念访问调查法又称询问调查法，是指将所拟调査的事项，以当而、电话或书而等不同形式向被调查者提出询问，以获得所需调查资料的调查方法。这是一种最常用的市场实地调查方法。我们采用的形式是市场实地调查。二、访问调查法的分类1、按访问方式分为直接访问和间接访问。直接访问是访问者与被访者直接接触进行的访问，是访问调查的主要形式；间接访问是访问者通过电话等方式对被访者进行的访问。；我们采用的是直接访问法。2、按访问内容分为标淮化访问和非标准化访问。标准化访问是采用统一设计、有一定结构的标准化问卷进行的访问；非标准化访问是访问者按照一个粗线条的访问提纲、向被访者进行的访问。由于我们还采用了问卷调

2、查的形式，所以我们选择非标准化访问。3、按被访者人数分为个人访问和集体访问个人访问是访问者与被访者个人进行访问调查，这是访问调查的主要形式。此种访问形式所得信息较为真实、有效，信息回收率最高，保密性强，具有方便、简单、快捷的特点。个人访问调查又有面谈法、电话调查法、邮寄调查法、问卷留置调查法等方法。集体访问是邀请若干被访者，通过集体座谈会的方式了解有关市场问题。这种方式可以更多、更全面、更深入地收集市场情报，但对主持人的素质要求较高。集体访问调查法根据调查活动的要求，可以分为一般小组调查法和小组焦点访谈法。综上考虑，我们选择了更为直观操作简单的的个人访问法。调查目的与内容枷WWWOfe访问

3、励法枷亍-次专瑚删聽W对合校渺以及食堂工作人员的访问，将他们所做出的冋答与意见作为对湖北工程学院学生就餐情况调查的主要依据Z—，从而得出各个就餐地点在服务、产品、价格等方面上的欠缺和优势，以及学生对其的评价。并以此为突破点，促进各个就餐地点在服务、产殆、价格发展，促进学生就餐质量的提高。本次调研的主要H的与内容归纳如下：1•了解各个就餐地点在服务、产殆、价格、环境上的优势与欠缺以及价彳立及环境的顾獅意度。2了解学牛选择就餐地点的动机，以及在该就餐地点的就餐频率和对该地点的忠诚度。3了解学牛对就餐地点改善W犒的建议。调查的具体实施我们小组采用口头与书而两种方式进行实地调查。我们可以采取入户访

4、问法,深入寝室访问同学，与深入食堂访问食堂工作人员，两两配合，一人负责访问，一人负责记录拍照摄像。访问结论我们小组对食堂工作人员和湖北工程学院个别学生进行了访问。通过对食堂工作人员的访问，我们了解到了，平吋饭点，在食堂就餐的同学还是很多的，一般早上和屮午居多，晚上略少，早屮午学生赶着上课，一般会选择在食堂就餐更为便捷，而晚上，大部分学生吋间充裕，更多的会选择在校外就餐。我们通过对食堂工作人员的访问也了解到其实很多学生挑剔食堂饭菜的口味和种类，但是工作人员已经尽自己最大的努力在改善屮，但是由于大锅菜需要供应的学生人多且，吋间赶，做到色香味俱全基本是不可能的，他们能做到的，只能是尽量保证口感，

5、最大程度做到卫生健康。通过对湖北工程学院的访问，我们分别从他们平吋都上哪儿吃饭比较多，他们觉得食堂菜品的口感如何，他们觉得食堂工作人员的服务态度如何，他们觉得是什么原因促使外出就餐，他们觉得食堂还有哪些方面需要改进进行了访问，从访问屮，我们了解了更多的学生觉得食堂菜品口感欠佳，他们如果时间和金钱是允许的，更愿意在校外就餐，因为校外就餐詁种齐全，菜詁口味好，更能满足他们的需求，而且学校周囤的小店物美价廉。关于工作人员的服务态度，他们认为一小部分的工作人员态度恶劣，影响他们的就餐心情，一个良好的服务氛围更能迎合消费者的心理。他们认为食堂可以尽量多更换食堂提供的菜品，避免种类单一与一成不变。毕竟

6、，我们更愿意接受每天变化花样就餐，血不是吃去都是同样的菜品。根据边际效用规律可知，单一的菜品带给我们的效率是递减的。观察法目的：能够用观察法观察到学生进入食堂的行为和现象。学生进入食堂的步行路线,学生的购餐情况。本次调查的H的是为在各个食堂开店的店主提供真实、客观、有效的学生就餐的资料统计，以此得來的资料來作为店主经营方案的调整的依据。我们的具体标包扌心1、学生在每天进入各个食堂的平均人数。2、进入各个食堂后选择在何处就餐。（分为一楼和二楼，或是打包带走）3＞学生在食堂是买的何种食物，价格怎么样。4、选择吋的犹豫程度。以吋间秒数为标准。要求：1、事先要有研究F1的，在这个F1的下进行我们的

7、观察。2、另外我们要有系统的设计，我们要事先做好的机会，不能够盲Fl随意的进行。每组人员在进行观察法的调查过程屮并需耍耍做到相互配合合配。3、我们记录结果吋一定要系统，以便后面好做结果分析。4、我们的观察人员在观察和记录以及分析结果的时候一定耍避免主观和偏见，要不然观察的结果会被影响。观察法结论通过我们各组同学分别在同大食堂、三里食堂、东区食堂和西区食堂的观察发现：在早餐时间，70%的男生偏重于吃包子馒头等主食而60%的