血浆蛋白、血球蛋白项目建议书.doc

《血浆蛋白、血球蛋白项目建议书.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、推荐性国家标准项目建议书*项目名称i（中文）猪血血浆蛋白、血球蛋白*项目名称（英文）*制定或修订2□制定区I修订被修订标准号采用国际标准3请选择采标号采用程度□IDT□MOD□NEQ采标中文名称釆用快速程序4□FTP快速程序代码请选择*标准类别管理ICS分类号••水技术委员会5全国TC/SC号（或）技术归口单位5商务部*起草单位水主管部门&*计划起始年年水完成年限年*目的.意义猪血來源丰直，猪血约为活体重的5%,我国每年屠宰生猪6亿头，孵1头毛猪，按收集2.8〜3.5kg血液计算，毎年猪血产量180力吨。猪血营养丰富，蛋白质含量15-20%,富含

2、多种短基酸，英中必须氨基酸含量占44.3%,素有液体肉的美称。以猪血为原料生产的血浆蛋白和血球蛋白粉，是很好的饲料原料。血浆蛋白在提高幼畜免疫功能，提高成活率上有菲常重要的作用。血球蛋白粉也是饲料生产很好的蛋白质來源。但是目前我国还没有有关血浆蛋白和血球蛋白的标准，猪血蛋白生产尚无标准可依。本标准的建立，使猪血蛋白生产有法可依，同时可确保食品安全。*范围和主要技术内容适用范围：采用喷雾干燥法制作的，用于饲料生产的血浆蛋白和血球蛋白。包括产品定义、产品标准、检验方法、包装、贮存与运输。★国内外情况简耍说明国外猪血利用的范围较广，应用于食品、饲料、肥

3、料、制药、葡萄酒等工业。如徳国、英国、法国、比利时将猪血液主要用于饲料；德国和比利时还大最进口血浆粉，作为食品粘结剂和乳化剂；瑞典、丹麦把血浆用于肉制品中；保加利亚用血生产酸乳酪；II本将血色素作香肠的着色剂，将血浆粉代替肉作为香肠原料；美国从血浆蛋白中制作血纤维组织制品。很久以來我国一方面给予猪血很高的评价，认为猪血具有较高的营养保健作用，而另一方面，受诸多因素的限制，对猪血的利用还很不完善，致使大量宝贵的猪血资源浪费，并且造成环境污染。近几年猪血的研究利用取得很大进展，尤英是作为畜禽饲料、营养补剂、血红素、血口卜咻衍生物、超氧化物歧化m（SO

4、D）.氨基酸营养液等，使猪血利用的经济效益和社会效益犬幅度提高。国内加工猪血血浆蛋白、血球蛋白的工厂有武汉恩彼、上海杰隆等。文献：李健雄池建《喷雾干燥动物血制造血浆蛋白粉的研究》，江西饲料2005年第2期，利用喷雾干燥技术加工处理猪血，对制造早期断奶仔猪蛋白源进行了探讨和研究：汪黎《猪血喷雾干燥工艺参数的探讨》，肉类研究2010年第12期使用喷雾干燥的方法对猪血清免疫球蛋白进行干燥，检测英活性和水分含量的变化，确定喷雾干燥加工工艺，进行大规模工业化生FORM02(SAC)Page1of2Version2004-03产猪血清免疫蛋白的可行性。备注［

5、注II表格项目中帯*号的为必须填写项目；［注2］修订标准必须填写被修订标准号，且多个被修订标准号之间用“，”分隔；［注3］如采用国际标准，请先选择组织名称，同时填写采标号及采用程度；［注4］选择采用快速程序，必须填写快速程序代码；［注5］技术委员会和技术归口单位必须填写其中之一，若填写技术委员会则必须填写全国TC/SC号;［注6］主管部门按照模板帮助文件中的主管部门名称填写。Page2of2FORM02(SAC)Version2004-03