糖尿病患者不易吃的食物.doc

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1、糖尿病患者注意事项糖尿病患者要尽量少吃含糖量比较高的食品,没有患糖尿病的人也应注意含糖食品的摄入。那么，究竟哪些食品含糖量比较高呢？解放军302医院营养医生梁有福专家:糖尿病患者不能吃含糖量高、容易使血糖迅速升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、奶糖、果酱、果汁、水果糖、蜂蜜、蜜饯、汽水、糖制糕点、甜面包、甜饼干、甜饮料、水果罐头、巧克力、冰激凌等。同时，对于脂肪和淀粉含量较高的食物，糖尿病患者应注意少吃，如土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、花生、核桃、葵花子等，特

2、别对肥肉、动物内脏（脑、肝、心、肺、腰）蛋黄等，富含胆固醇的食物，更应该不食或少食，因以上食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。 另外，糖尿病患者不宜喝酒。蔬菜含有丰富的维生素和纤维素等营养元素，而且热量低，并不容易引起血糖高，年纪大的糖尿病患者每天可以吃1公斤蔬菜，年轻的患者可以吃得更多一些。但要注意烹饪的方式，炖、蒸、煮，生食比较好，炒菜用油量要控制。不少糖尿病患者一饿，喜欢吃花生、核桃等坚果食物。其实，这些多是油料作物，含油量大，很容易引起血糖升高，还可能加重动脉硬化，糖尿病患者要少吃。民间流传着“南瓜控糖

3、”的说法。事实上，就会引起血糖升高。一般200克左右的南瓜可以算作100的粮食，要计算在每天所需的200～300克的主食里。l 不少糖尿病患者觉得豆腐、肉等含蛋白质丰富的副食多吃一点没关系。其实，无论是植物蛋白还是动物蛋白，都会产生热量。尤其对于有肾脏病变、蛋白尿的患者，更要严格控制。比如，蛋白尿患者，更要严格控制。比如，微量蛋白尿患者，标准体重每日每公斤需要0.8克蛋白质，如果过多，会加重肾脏负担。 针对秋燥的食疗方案：百合、绿豆煮汤服用。水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅

4、、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，每百克的糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后马上吃，可在两餐之间或睡前进食。控制饮食：绝不是意味着尽量少吃，因为

5、长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定自己较理想的食谱。进餐的时间、数量应保持一定的稳定性：尽量不吃零食，戒烟、忌酒。食物宜粗不宜精：在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。严格限制蔗糖及甜食：糖尿

6、病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。要学点营养治疗知识：基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物应少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办，并持之以恒，对控制病情、预防合并症定有成效。德国健康专家6月5日表示，健康饮食能降低妇女在怀孕期间患糖尿病的风险。调查发现，5％至10％的孕妇患有糖尿病的早期症状，即血糖偏高，但其中70

7、％至80％的孕妇可以通过多吃全麦面包、水果、蔬菜等降低血糖。专家指出，妇女在怀孕期间患糖尿病的一个严重后果是胎儿会发育过快、体形过大。糖尿病患者注意事项(续)1．孕妇多吃水果易得糖尿病孕妇喜欢吃水果，而且还把水果当蔬菜吃。不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝，产前拼命吃水果，她们认为这样可以充分地补充维生素，还可以使将来出生的宝宝皮肤好。专家指出，虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。过多地摄入水果而不吃蔬菜，直接减少了孕妇纤维素摄入量。且有的

8、水果中的糖分含量很高，孕期饮食糖分含量过高，还可能引发孕妇糖尿病等其他疾病。建议孕妇饮食应营养均衡。　２．年龄在30岁以上，尤其是35岁以上的孕妇。　３．家族中有糖尿病患者，尤其是一级亲属（包括父母和兄弟姐妹）中有糖尿病患者时，本人孕期患糖尿病的危险性明显增加。　４．孕期的尿常规检查经常出现空腹尿糖阳性。　５．孕期反复患外阴阴道念珠菌病（或称霉菌性阴道炎）。　６．以前怀孕