适合糖尿病人的美味食谱.doc

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1、适合糖尿病人的美味食谱冬季糖尿病人吃什么好?俗话说“民以食为天”，对糖尿病患者而言，饮食可能比“天”还大，因为饮食控制得好坏，直接影响到病情的发展。糖尿病人冬季饮食要学会挑选食物，胡萝卜、山药和冬瓜都是不错的食材，今天就给大家介绍这些适合糖尿病人的美味食谱，不比正常人的差哦，来看看吧。【胡萝卜】古代医书中记载：“胡萝卜性味甘平，生者性凉，能清热解毒，润肠通便;熟食性平偏温，健胃消食，止泻，养肝明目”。胡萝卜含丰富的维生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人参”之称。据现代医学研究，胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能

2、力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。就目前而言，糖尿病患者可以食用胡萝卜，每吃250克胡萝卜相当于食用25克粮食。一、香炒三丝材料主料：胡萝卜、青椒、瘦猪肉配料：油、盐、鸡精、酱油、葱、姜做法1、胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，葱洗净切丝，姜洗净切末，瘦猪肉洗净切丝加入适量的葱丝、姜末、酱油腌制片刻;2、锅中留少许底油加热，然后将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变色，加入少许味精调味儿盛出;再在锅中加几滴酱油，加入葱丝姜末爆香，将胡萝卜丝和青椒丝倒入

3、锅中进行翻炒至变色调入盐，最后将事先炒好的肉丝倒入锅中搅拌均匀即可。营养分析这道菜的原料，看似鱼香肉丝的原料相差无几，但是却少了诸多的油腻，在清淡饮食的原则上来更加适合糖友们!二、胡萝卜鲫鱼汤材料主料：胡萝卜、鲫鱼配料：盐、葱、姜做法1、将鲫鱼处理干净，然后将葱姜放入鱼腹使鲫鱼吸取其鲜味儿，将胡萝卜洗净切成薄片;2、将准备好的鱼和胡萝卜放入高压锅中，倒入适量的水，小火炖煮，最后调入适量的盐就可以了。营养分析这道菜不仅做法简单，而且没有繁多的佐料，很是符合清淡饮食的原则，另外，鱼肉不仅容易消化，经过高压锅的炖煮

4、更是软烂如泥，入口即化，在冬季里喝上一碗热气腾腾的鱼汤也是很舒服的。【冬瓜】冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜，对糖尿病合并高血压患者大有益处。其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜中的膳食纤维含量很高，对改善血糖水平效