调理身体菜谱.doc

《调理身体菜谱.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、锌：鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、泥鳅、黄豆和豆制品。精氨酸：冻豆腐、木松鱼、豆腐皮、花生、核桃、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、章鱼、海参、鹌鹑黑鱼、蹄筋、豆制品、瘦肉、人参、洋葱等。钙：虾皮、咸蛋、乳类、豆类、蛋黄、海带等。水果：葡萄、苹果、番茄喝：桂圆、蜂蜜、红糖干果：核桃花生早餐固定：蒸鸡蛋。1、例汤。配麦包、包子、馒头、烧麦等。2、豆浆。配麦包、包子、馒头、烧麦等。黄花菜木须肉材料：猪里脊鸡蛋木耳黄花菜黄瓜一根做法：1、黄瓜切片，木耳撕小朵，红椒切片，葱切段，鸡蛋打散，炒出来。2、猪里脊切片，用

2、盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟，临上锅前放淀粉抓匀。3、热锅放油，下入腌渍好的肉片，炒散变白。4、放入大葱段、生姜翻炒均匀，下入木耳大火爆炒均匀。5、生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入，下入红椒翻炒。6、最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。黄花菜木耳炒肉丝材料：黄花菜木耳肉丝料酒做法：1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。2.猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。黄花菜焯水，捞出备用。3.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍

3、好的肉丝划炒变色盛出。放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。4.放入肉丝煸炒均匀。加入生抽，少许食盐调味。加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。加入料酒翻炒均匀。用水淀粉勾芡。黄花菜菠菜猪肝汤-补肝养血材料主料：猪肝60克，菠菜120克辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量调料：姜4克，大葱5克，盐3克做法1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。2、菠菜去根，洗净切段。3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟

4、，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。冬瓜红烧冬瓜材料冬瓜，香菇，青红椒做法1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！清炒冬瓜虾皮材料冬瓜，虾皮做法1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。2：超市买的2块钱虾皮，用

5、水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。3：锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。冬瓜炒虾仁材料冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙做法1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；2、冬瓜开水煮软，盛出备用；3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；洋葱洋葱炒鸡蛋材料鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10

6、克做法1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。青椒洋葱材料洋葱、油、盐、味精做法1、青椒洗净，去籽，切片。2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）3、蒜拍扁。4、

7、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。5、再加青椒一起炒。6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。荷兰豆蘑菇炒洋葱材料荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。做法1、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；2、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；3、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；4、等洋葱一熟即可上锅。洋葱炒木耳材料泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒

8、粉少许做法1、木耳洗干净控水。2、一个洋葱去皮、切丝。3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。山药清炒山药材料山药一段胡萝卜半根菜心几根盐1/2小匙做法1.给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗，胡萝卜也这样切，菜心切段。2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下