奥尔良鸡翅腌料食用方法.doc

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1、奥尔良鸡翅腌料食用方法1、按比例鸡翅：腌料：水＝100：7：4(或7)。例鸡翅1000克；腌料70克；水40—70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克)。2、将新奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀，调和成黏糊状，切勿放水过多。3、将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜（容器口用保鲜膜包裹），腌制12--24小时最佳。4、烤制鸡翅可用多种方法：①微波炉微波档高火20分钟左右（500克8-10分钟）②微波炉

2、烧烤档10分钟左右③烤箱烘烤30分钟左右秘诀：1、要想使鸡翅烤来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。2、如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免香味变淡。3、腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制。