“营养与食品卫生学”国家级精品资源共享课建设体会

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1、·6O·中国高等医学教育2014年第1期“菩习养与食品卫生学’’国家级精品资源-H-吉7子课建设体会那立欣，李颖，牛玉存，孙长颢(哈尔滨医科大学公共卫生学院，黑龙江哈尔滨150081)[摘要]文章总结了我院进行“营养与食品卫生学”国家级精品资源共享课建设的经验和体会，就课程建设原则和要求、课程设置、教学资源准备以及课程建设管理等方面进行了探讨，旨在为其他建设单位提供借鉴。[关键词]营养与食品卫生学；国家级精品资源共享课DOI：10．3969／j．issn．1002．1701．2014．01．032[中图分类号]G642．3[文献标

2、识码]A[文章编号]1002．1701(2014)01-0060-02教育部2012年下发了《精品资源共享课建设工作实施升级过程中，我们使用的主要参考教材是我们教研室主编的办法》，在“十二五”期间要支持建设5000f-j国家级精品资源卫生部“十二五”规划教材、全国高等医药教材建设研究会规共享课，其中2012年和2013年重点开展原国家精品课程转划教材“营养与食品卫生学”。这部教材供全国99％的高等型升级为国家级精品资源共享课的建设j。我校“营养与食医学院校(70多所)和农科院校相关专业使用，经过十几年品卫生学”课程2005年被评为

3、国家级精品课程，今年积极参的反复修订、完善，已经成为预防医学类成熟的经典教材，也加了转型升级为资源共享课的建设工作，现就工作体会进行是预防医学本科教学中使用的主要教材。同时我们参考国总结。内外有关营养与食品卫生学方面的论著，经过认真讨论，在一、精品资源共享课建设的原则和要求原有教学内容基础上对课程内容进行了适当更新，将知识结首先，作为资源共享课，建设的重点是共享，要以课程资构设置进一步优化和重组，保证了课程体系的完整性、系统源共享推动课程建设。课程结构设置、教学资源的准备和呈性和适用性。现方式都要充分考虑到可共享性。同时，课程建设

4、过程中要(二)还原课堂教学过程。考虑到不同层次学习者的需求差异。课程建设应采用多种在精品课程转型升级过程中，教学资源要求至少要经过模式相结合，强调以共享为目标的多种课程活动和多级评价1个教学周期检验，能够展示最真实的教学过程。“营养与制度，充分听取专家、教师、学生、社会公众的意见，提高课程食品卫生学”这门课程在我校的教学安排中恰好是排在的适用性和易用性。精品资源共享课作为网络学习资源，学2012年年末，因此，我们充分利用了这个优势，安排在教学课习者和授课教师之间缺乏及时、面对面地沟通。因此，课程堂上录像，将其作为教学录像资源上传。

5、我们的教学录像不资源的准备和呈现就要求更加明晰。例如，基本教学资源，但记录了课堂真实的教学内容和教师的教学方法，同时也再包括教案、PPT等不要过于简略，要充分考虑到学生自主学现了课堂上师生互动和一些问题的讨论过程，尤其是真实记习的需要。另外，课程建设要强调过程，突出建设过程、使用录了学生在学习中遇到的问题和教师解决问题的过程，有利过程、评价过程，使课程在自我维护和与学习者互动过程中，于帮助网络学习者更好地理解和掌握知识。实现课程的不断完善、提高，以达到更好服务于学习型社会(三)丰富和完善教学内容和教学方法。建设的目标。总之，精品资

6、源共享课在建设过程中要充分体我们在建设过程中充分考虑课程服务主体存在多层次现以人为本、因材施教、便于共享的原则。的问题，丰富和完善了教学内容和教学方法。首先，在教学二、我们在国家级精品资源共享课建设中的方式和方法过程中，我们按照教学目标讲授重点、难点，内容讲解力争详(一)完善课程内容和优化结构设置。略得当，既保持专业性的特点，又兼顾基础课的特征，旨在让“营养与食品卫生学”是预防医学本科生重要的专业基学生掌握基本的知识点，完成基本的教学目标。同时注重理础课之一，我们教研室开展本课程已经有几十年的历史，精论联系实际，明确各部分知识内容

7、的应用方法和范围。另品课程建设也经过了7年时间。课程的设置和结构安排一外，紧跟科技发展动态，结合我们教研室的研究，介绍了各部直在不断完善，目前已经形成系统、成熟的、有特色的教学体分知识的前沿和发展，以满足不同层次学习者的学习需要。系，得到了广大师生、同行专家的好评和认可。在这次转型为了进一步提高学习效果，我们在教学过程中根据课程内容特点，采用了多种教学方法相结合，包括关键术语双语讲解、通讯作者案例分析、启发式、学导式教学等。中国高等医学教育2014年第1期·61·(四)注重基本教学资源的呈现。层次性，我们在课程建设过程中可以联合企

8、业、研究所、地方学习指南、教学录像、PPT、重点难点指导、作业、参考资相关事业或行政单位一同来参与，以开放的心态，互相进行料目录等是学习者使用的主要资源，对于这些资源建设，我交流，建设出真实具有适用性的共享资源。们首先保证资源之间内容一致，标准统一