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时间：2020-04-17
《吃豆腐的好处和不宜吃的人---高新收课件.pptx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。
1、韩吉教研学园高新收吃豆腐的好处和不宜吃的人豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。但是吃豆腐时要注意很多禁忌。豆腐的禁忌是什么？谁不能吃豆腐？一，吃豆腐的好处1，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。2，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。3，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。4
2、，大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。二，不宜吃的人1.心血管疾病豆制品富含蛋氨酸，蛋氨酸可转化为半胱氨酸，半胱氨酸可损伤动脉壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯更容易沉积在动脉壁上，导致动脉硬化。所以有心血管疾病的人和老年人必须少吃豆腐。2。痛风豆腐中含有大量嘌呤。对于痛风和高尿酸的人来说，太多的豆腐很容易引起痛风，所以尽量少吃。3。碘缺乏病大豆豆腐中含有皂甙，皂甙的排泄会加速体内碘的代谢。长期大量的豆腐缺乏补碘，容易引起碘缺乏，导致碘缺乏。4.肾病一般情况下，植物蛋
3、白质被送入体内，代谢，最后一部分的蛋白质转化为含氮废物，这是通过肾脏排出。年龄或肾脏问题，肾代谢排泄能力下降，如果不注意饮食，长期食用豆腐，含氮废物会使植物蛋白质代谢增加，进一步加重肾脏负担，不利于身体健康。再见
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