小麦日粮存在的问题及对策

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1、科技创造“酶”好生活-小麦日粮存在的问题及对策夏盛实业饲用酶部李强2012©SUNSONCorporation紧缺，价高，不安全小麦日粮越来越受欢迎小麦、玉米营养差别1.淀粉和脂肪含量比玉米低2.蛋白含量比玉米高3.小麦非淀粉多糖含量比玉米高4.小麦的营养成分变异更大AME：10~15MJ/kgCP：10~18%玉米和小麦主要养分的差异玉米和小麦的养分含量禽代谢能饲料名称干物质猪消化能（MJ/KG)粗蛋白(%)粗脂肪(%)（MJ/KG)玉米8614.2713.568.73.6小麦8714.1812.7213.91.7无氮浸出物(%)粗纤维(%)粗灰分(%)

2、钙(%)总磷(%)玉米70.71.61.40.020.27小麦67.61.91.90.170.41玉米和小麦的氨基酸消化率畜禽种类赖氨酸蛋氨酸苏氨酸色氨酸玉米猪65856767鸡859287小麦猪72847881鸡81878389玉米和小麦纤维类型及含量不可溶性原料名粗纤维总NSP可溶性NSP纤维素木聚糖NSP玉米3.08.180.124.4小麦2.411.492.42.56～9小麦麸7.3～9.233.431.91.510.720次粉8.522.418.73.75.811～14木质素果胶α－半乳糖苷β－葡聚糖甘露聚糖植酸磷玉米0.50.06痕量0.10.

3、60.2小麦0.70.150.70.7痕量0.24小麦麸34.4痕量143.40.55～0.74次粉4.20.3痕量200.20.34小麦日粮需要采取的常规措施小麦替代玉米需要注意以下几个方面：（1）添加油脂（2）添加人工合成的氨基酸（3）添加以木聚糖酶为主的NSP复合酶（4）根据生产需要适当补充色素或搭配玉米副产品使用（5）调整维生素配方，补充生物素（6）调整加工工艺参数（7）注意换料过渡小麦日粮中容易忽略的问题1）营养成分变异小麦的成分比其他谷物原料的营养成分变异更大，AME变化10~15MJ/kg，蛋白质含量变化10%～18%，这主要与品种、土壤、气

4、候甚至生长状况有关河南省种植的小麦品种全省种植面积超过1万亩的品种有98个，其中种植面积超过10万亩以上的品种有62个，超过100万亩以上的品种有17个，超过500万亩以上的品种有5个。土壤类型小麦日粮中容易忽略的问题2）加工工艺小麦粉碎粒度问题制粒温度问题:根据淀粉结构调整全价料颗粒硬度的问题合理使用小麦酶添加木聚糖酶（小麦复合酶）可使小麦的AME值显著提高，还可提高饲料食糜中其它养分的利用率