高中生物必修模块知识汇编【必修1】.doc

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1、生物必修模块知识汇编【必修1】1.1细胞的分子组成一、蛋白质的结构与功能1、蛋白质的化学结构、基本单位及其功能元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S基本单位：氨基酸——约20种，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）氨基酸结构通式：H　　　　　　　　　　

2、　　　　　　　　　R—C—COOH　　　　　　　　　　

3、　　　　　　　　　　NH2  肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-     2、蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的

4、分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。3 、蛋白质的主要功能：（1）有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质  （2）催化作用，即酶（3）运输作用，如血红蛋白运输氧气(4)调节作用，如胰岛素，生长激素(5)免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。二、核酸的结构和功能组成元素：由C、H、O、N、P5种元素构成       基本单位：核苷酸19结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U构成DNA的核苷酸：（4种）    构成RNA的核苷酸：（4

5、种）   种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）主要存在细胞质中功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体 三、糖类的种类与作用  1、糖类是细胞里的主要的能源物质2、糖类   C、H、O组成    3、种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖   ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳

6、糖（动物）    ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）4、四大能源：①重要能源：葡萄糖  ②主要能源：糖类 ③直接能源：ATP  ④根本能源：太阳能5、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。四、脂质的种类与作用1、由C、H、O构成，有些含有N、P2、分类：①脂肪：储能、维持体温 、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输

7、；19性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。五、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等是生物大分子，都是由许多个基本单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。如：①组成多糖的单体是单糖；②组成蛋白质的单体是氨基酸；③组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的。六、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1、原理：某些化学试剂能够使生物组织中的

8、有关有机化合物，产生特定的颜色反应。（1）、可溶性糖中的还原性糖（如葡萄糖、果糖）（蔗糖无还原性）（有半缩醛羟基）与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。（2）、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。苏丹Ⅲ染液+脂肪→橘黄色脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成红色。苏丹Ⅳ溶液+脂肪→红色（3）、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应 注：蛋白质分子中含有与双缩脲结构（H2NOC-NH-CONH2双缩脲）相似的肽键（—CO—NH—）与Cu2+作用形成紫色或紫红色的络合物。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。蛋白质+双缩脲试剂A（质量浓度为0.1g/mL

9、NaOH）+双缩脲试剂B（3-4滴质量浓度为0.01g/mL.CuSO4溶液）→Cu2O↓（紫色络合物）因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的存在。2、基本步骤：19可溶性还原糖的检测和观察：1、取1支试管，向试管内注入2ml待测的苹果（或梨）组织样液。2、向试管内注入1ml刚配置的斐林试剂。（甲乙液等量混合均匀后再注入）。3、将这支试管放进盛有50～65℃温水的大烧杯中，加热约2min分钟。4、随时仔细观察试管中溶液的颜色变化（由兰色变为（砖红色）。（证明苹果中含有可溶性糖）脂肪的检测和观察：A、方法一：

10、 向待测花生种子组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。（橘黄色）B、方法二：制作花生子叶临时切片，用显微镜观