高中生物必修模块知识汇编【必修1】.doc

高中生物必修模块知识汇编【必修1】.doc

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1、生物必修模块知识汇编【必修1】1.1细胞的分子组成一、蛋白质的结构与功能1、蛋白质的化学结构、基本单位及其功能元素组成:由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S基本单位:氨基酸——约20种,每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都连结在同一个碳原子上。(不同点:R基不同)氨基酸结构通式:H          

2、         R—C—COOH          

3、          NH2  肽键:氨基酸脱水缩合形成,-NH-CO-     2、蛋白质多样性原因:氨基酸的种类、数目、排列顺序不同;构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的

4、分子结构具有多样性,决定蛋白质的功能具有多样性。3 、蛋白质的主要功能:(1)有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质  (2)催化作用,即酶(3)运输作用,如血红蛋白运输氧气(4)调节作用,如胰岛素,生长激素(5)免疫作用,如免疫球蛋白(抗体)小结:一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。二、核酸的结构和功能组成元素:由C、H、O、N、P5种元素构成       基本单位:核苷酸19结构:一分子磷酸、一分子五碳糖(脱氧核糖或核糖)、一分子含氮碱基(有5种)A、T、C、G、U构成DNA的核苷酸:(4种)    构成RNA的核苷酸:(4

5、种)   种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸(由碱基、磷酸和脱氧核糖组成)主要在细胞核中,在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸(由碱基、磷酸和核糖组成)主要存在细胞质中功能:核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 是一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体 三、糖类的种类与作用  1、糖类是细胞里的主要的能源物质2、糖类   C、H、O组成    3、种类:①单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖&脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖   ②二糖:蔗糖、麦芽糖(植物);乳

6、糖(动物)    ③多糖:淀粉、纤维素(植物);糖元(动物)4、四大能源:①重要能源:葡萄糖  ②主要能源:糖类 ③直接能源:ATP  ④根本能源:太阳能5、淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。四、脂质的种类与作用1、由C、H、O构成,有些含有N、P2、分类:①脂肪:储能、维持体温 、缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。②磷脂:构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分③固醇:维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输

7、;19性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。五、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等是生物大分子,都是由许多个基本单位连接而成的,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体。如:①组成多糖的单体是单糖;②组成蛋白质的单体是氨基酸;③组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,生物大分子是由许多单体连接成的多聚体,所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的。六、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1、原理:某些化学试剂能够使生物组织中的

8、有关有机化合物,产生特定的颜色反应。(1)、可溶性糖中的还原性糖(如葡萄糖、果糖)(蔗糖无还原性)(有半缩醛羟基)与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀。(2)、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。苏丹Ⅲ染液+脂肪→橘黄色脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成红色。苏丹Ⅳ溶液+脂肪→红色(3)、蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可以产生紫色反应 注:蛋白质分子中含有与双缩脲结构(H2NOC-NH-CONH2双缩脲)相似的肽键(—CO—NH—)与Cu2+作用形成紫色或紫红色的络合物。蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可以产生紫色反应。蛋白质+双缩脲试剂A(质量浓度为0.1g/mL

9、NaOH)+双缩脲试剂B(3-4滴质量浓度为0.01g/mL.CuSO4溶液)→Cu2O↓(紫色络合物)因此,可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应,鉴定生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的存在。2、基本步骤:19可溶性还原糖的检测和观察:1、取1支试管,向试管内注入2ml待测的苹果(或梨)组织样液。2、向试管内注入1ml刚配置的斐林试剂。(甲乙液等量混合均匀后再注入)。3、将这支试管放进盛有50~65℃温水的大烧杯中,加热约2min分钟。4、随时仔细观察试管中溶液的颜色变化(由兰色变为(砖红色)。(证明苹果中含有可溶性糖)脂肪的检测和观察:A、方法一:

10、 向待测花生种子组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液,观察样液被染色的情况。(橘黄色)B、方法二:制作花生子叶临时切片,用显微镜观

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